| Яйцо куриное | 94 г |
| Сок лимонный | 100 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
| Масло оливковое | 300 г |
| Горчица столовая | 8 г |
| Вода | 36 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Взбить яйца с лимонным соком в кухонном комбайне. Добавить чеснок и постепенно влить оливковое масло, постоянно помешивая. Когда смесь станет однородной, добавить горчицу, соль, перец и влить немного кипятка.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 513.7 ккал | 1684 ккал | 30.5% | 5.9% | 328 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 0.7% | 2815 г |
| Жиры | 54.4 г | 56 г | 97.1% | 18.9% | 103 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.3% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Вода | 38.4 г | 2273 г | 1.7% | 0.3% | 5919 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.8 мкг | 900 мкг | 4.8% | 0.9% | 2103 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 45455 г | |
| бета Криптоксантин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 0.4% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 0.9% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 42.56 мг | 500 мг | 8.5% | 1.7% | 1175 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 1% | 2041 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 0.9% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.327 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 30143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 0.6% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.98 мг | 90 мг | 8.9% | 1.7% | 1128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.362 мкг | 10 мкг | 3.6% | 0.7% | 2762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.527 мг | 15 мг | 43.5% | 8.5% | 230 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.325 мкг | 50 мкг | 6.7% | 1.3% | 1504 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6781 мг | 20 мг | 3.4% | 0.7% | 2949 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 74.33 мг | 2500 мг | 3% | 0.6% | 3363 г |
| Кальций, Ca | 29.1 мг | 1000 мг | 2.9% | 0.6% | 3436 г |
| Магний, Mg | 6.7 мг | 400 мг | 1.7% | 0.3% | 5970 г |
| Натрий, Na | 179.05 мг | 1300 мг | 13.8% | 2.7% | 726 г |
| Сера, S | 29.67 мг | 1000 мг | 3% | 0.6% | 3370 г |
| Фосфор, P | 47.4 мг | 800 мг | 5.9% | 1.1% | 1688 г |
| Хлор, Cl | 234.84 мг | 2300 мг | 10.2% | 2% | 979 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.941 мг | 18 мг | 5.2% | 1% | 1913 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.4% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 1.699 мкг | 10 мкг | 17% | 3.3% | 589 г |
| Марганец, Mn | 0.1035 мг | 2 мг | 5.2% | 1% | 1932 г |
| Медь, Cu | 32.33 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 0.6% | 3093 г |
| Молибден, Mo | 1.373 мкг | 70 мкг | 2% | 0.4% | 5098 г |
| Селен, Se | 5.97 мкг | 55 мкг | 10.9% | 2.1% | 921 г |
| Фтор, F | 15.42 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 25940 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.3% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 0.2483 мг | 12 мг | 2.1% | 0.4% | 4833 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.194 г | ~ | |||
| Лизин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.334 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 19.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.161 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 52.539 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.121 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.458 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.452 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 35.969 г | min 16.8 г | 214.1% | 41.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.879 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 34.774 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.269 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.58 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.8% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Айоли (чесночный майонез) составляет 513,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».