| Гриб вешенка, сырой | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 40 г |
поджариваем лук на сковороде с 1ст .л масла растительного,добавляем промытые вешенки.если крупные можно их порезать.солим перчим,тушим минут 15.добавляем муки,чуть поджарим,потом добавляем 2ст.л. сметаны.тушим еще минут 10.если соус получился густой,можно добавить немного водички и протушить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.5 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3622 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 8% | 2714 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.5% | 3294 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 6.2% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 24.7% | 870 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 8.2% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.1 мкг | 900 мкг | 1.2% | 2.6% | 8108 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 1.1% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 14.2% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.252 мг | 1.8 мг | 14% | 30.1% | 714 г |
| Витамин В4, холин | 33.2 мг | 500 мг | 6.6% | 14.2% | 1506 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.932 мг | 5 мг | 18.6% | 40% | 536 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 11% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.955 мкг | 400 мкг | 7% | 15.1% | 1431 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 5.6% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.484 мкг | 10 мкг | 4.8% | 10.3% | 2066 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.477 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.073 мг | 15 мг | 0.5% | 1.1% | 20548 г |
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 24390 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5473 мг | 20 мг | 17.7% | 38.1% | 564 г |
| Ниацин | 0.055 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.25 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.68 мг | 2500 мг | 13.5% | 29% | 743 г |
| Кальций, Ca | 17.09 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.7% | 5851 г |
| Магний, Mg | 16.27 мг | 400 мг | 4.1% | 8.8% | 2459 г |
| Натрий, Na | 16.82 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.8% | 7729 г |
| Сера, S | 17.14 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.7% | 5834 г |
| Фосфор, P | 100.5 мг | 800 мг | 12.6% | 27.1% | 796 г |
| Хлор, Cl | 5.68 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.4% | 40493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.107 мг | 18 мг | 6.2% | 13.3% | 1626 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.1% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 1.136 мкг | 10 мкг | 11.4% | 24.5% | 880 г |
| Марганец, Mn | 0.1293 мг | 2 мг | 6.5% | 14% | 1547 г |
| Медь, Cu | 186.82 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 40.2% | 535 г |
| Никель, Ni | 0.682 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.773 мкг | 55 мкг | 3.2% | 6.9% | 3102 г |
| Фтор, F | 7.05 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 56738 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.9% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 0.7182 мг | 12 мг | 6% | 12.9% | 1671 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.82 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.682 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность вешенки под сметанкой составляет 46,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».