Мой здоровый рацион

Рецепт Печень тушенная 27.08.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень тушенная 27.08.17

Печень куриная (Жарка) 536 г
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Морковь, красная (Жарка) 40 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень тушенная 27.08.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 16.8% 347 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.5% 683 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 102.5 г 2273 г 4.5% 2.6% 2218 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15125.6 мкг 900 мкг 1680.6% 979.4% 6 г
Ретинол 4.936 мг ~
бета Каротин 1.167 мг 5 мг 23.3% 13.6% 428 г
Витамин В1, тиамин 0.383 мг 1.5 мг 25.5% 14.9% 392 г
Витамин В2, рибофлавин 1.604 мг 1.8 мг 89.1% 51.9% 112 г
Витамин В4, холин 242.32 мг 500 мг 48.5% 28.3% 206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 1.152 мг 2 мг 57.6% 33.6% 174 г
Витамин В9, фолаты 301.36 мкг 400 мкг 75.3% 43.9% 133 г
Витамин В12, кобаламин 20.667 мкг 3 мкг 688.9% 401.5% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 16.41 мг 90 мг 18.2% 10.6% 548 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.807 мг 15 мг 12% 7% 830 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26042 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 16.8404 мг 20 мг 84.2% 49.1% 119 г
Ниацин 8.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.68 мг 2500 мг 13.7% 8% 732 г
Кальций, Ca 24.32 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4112 г
Магний, Mg 31.15 мг 400 мг 7.8% 4.5% 1284 г
Натрий, Na 57.29 мг 1300 мг 4.4% 2.6% 2269 г
Сера, S 264.11 мг 1000 мг 26.4% 15.4% 379 г
Фосфор, P 316.1 мг 800 мг 39.5% 23% 253 г
Хлор, Cl 3.78 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 60847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Железо, Fe 15.868 мг 18 мг 88.2% 51.4% 113 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Кобальт, Co 19.453 мкг 10 мкг 194.5% 113.3% 51 г
Литий, Li 0.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.4312 мг 2 мг 21.6% 12.6% 464 г
Медь, Cu 494.76 мкг 1000 мкг 49.5% 28.8% 202 г
Молибден, Mo 72.298 мкг 70 мкг 103.3% 60.2% 97 г
Никель, Ni 0.453 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 68.069 мкг 55 мкг 123.8% 72.1% 81 г
Фтор, F 4.69 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85288 г
Хром, Cr 11.52 мкг 50 мкг 23% 13.4% 434 г
Цинк, Zn 8.3555 мг 12 мг 69.6% 40.6% 144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.287 г ~
Валин 1.578 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 1.181 г ~
Лейцин 2.417 г ~
Лизин 1.346 г ~
Метионин 0.526 г ~
Метионин + Цистеин 0.828 г ~
Треонин 0.907 г ~
Триптофан 0.502 г ~
Фенилаланин 1.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 1.821 г ~
Аспарагиновая кислота 2.354 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 1.343 г ~
Глутаминовая кислота 3.52 г ~
Пролин 1.266 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.841 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 436.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.379 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.748 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.048 г min 16.8 г 18.1% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.857 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.249 г от 11.2 до 20.6 г 29% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.15 г ~

Энергетическая ценность Печень тушенная 27.08.17 составляет 171,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».