| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 250 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.3 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 5.9% | 1101 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 15.5% | 421 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 2.3% | 2896 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 230.1 мкг | 900 мкг | 25.6% | 16.7% | 391 г |
| бета Каротин | 1.379 мг | 5 мг | 27.6% | 18% | 363 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.312 мг | 1.5 мг | 20.8% | 13.6% | 481 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.4% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 34.63 мг | 500 мг | 6.9% | 4.5% | 1444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 3.5% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 5.8% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.975 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10063 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.697 мг | 15 мг | 4.6% | 3% | 2152 г |
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3633 мг | 20 мг | 11.8% | 7.7% | 846 г |
| Ниацин | 1.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.69 мг | 2500 мг | 5.7% | 3.7% | 1752 г |
| Кальций, Ca | 12.45 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8032 г |
| Магний, Mg | 16.22 мг | 400 мг | 4.1% | 2.7% | 2466 г |
| Натрий, Na | 235.98 мг | 1300 мг | 18.2% | 11.9% | 551 г |
| Сера, S | 105.57 мг | 1000 мг | 10.6% | 6.9% | 947 г |
| Фосфор, P | 81.4 мг | 800 мг | 10.2% | 6.7% | 983 г |
| Хлор, Cl | 354.28 мг | 2300 мг | 15.4% | 10% | 649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 2.5% | 2647 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 4.007 мкг | 10 мкг | 40.1% | 26.2% | 250 г |
| Литий, Li | 0.693 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0327 мг | 2 мг | 1.6% | 1% | 6116 г |
| Медь, Cu | 54.98 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 3.6% | 1819 г |
| Молибден, Mo | 6.611 мкг | 70 мкг | 9.4% | 6.1% | 1059 г |
| Никель, Ni | 5.817 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.014 мкг | 55 мкг | 392857 г | ||
| Фтор, F | 66.3 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 6033 г |
| Хром, Cr | 6.33 мкг | 50 мкг | 12.7% | 8.3% | 790 г |
| Цинк, Zn | 1.0063 мг | 12 мг | 8.4% | 5.5% | 1192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.77 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.331 г | min 16.8 г | 2% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.829 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш свиной составляет 153,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».