Мой здоровый рацион

Рецепт Паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста карбонара

Спагетти из цельнозерновой муки, сухие 200 г
Сосиски, молочные 120 г
Свинина беконная (Жарка порционным куском) 150 г
Сыр российский 100 г
Яичный желток куриный 30 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 6.9% 458 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 9.2% 344 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 3.9% 814 г
Вода 38.2 г 2273 г 1.7% 0.5% 5950 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101 мкг 900 мкг 11.2% 3.6% 891 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.351 мг 1.5 мг 23.4% 7.4% 427 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 3.4% 938 г
Витамин В4, холин 42.63 мг 500 мг 8.5% 2.7% 1173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 4.4% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 3.6% 877 г
Витамин В9, фолаты 26.948 мкг 400 мкг 6.7% 2.1% 1484 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 3.8% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.581 мкг 10 мкг 5.8% 1.8% 1721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 0.9% 3623 г
Витамин Н, биотин 2.984 мкг 50 мкг 6% 1.9% 1676 г
Витамин РР, НЭ 5.9165 мг 20 мг 29.6% 9.4% 338 г
Ниацин 1.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.68 мг 2500 мг 8.2% 2.6% 1215 г
Кальций, Ca 191.4 мг 1000 мг 19.1% 6.1% 522 г
Магний, Mg 68.4 мг 400 мг 17.1% 5.4% 585 г
Натрий, Na 334.64 мг 1300 мг 25.7% 8.2% 388 г
Сера, S 132.33 мг 1000 мг 13.2% 4.2% 756 г
Фосфор, P 285.7 мг 800 мг 35.7% 11.3% 280 г
Хлор, Cl 24.28 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 9473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.8 мкг ~
Железо, Fe 2.677 мг 18 мг 14.9% 4.7% 672 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 0.8% 3906 г
Кобальт, Co 3.389 мкг 10 мкг 33.9% 10.8% 295 г
Марганец, Mn 1.0973 мг 2 мг 54.9% 17.4% 182 г
Медь, Cu 204.62 мкг 1000 мкг 20.5% 6.5% 489 г
Молибден, Mo 4.281 мкг 70 мкг 6.1% 1.9% 1635 г
Никель, Ni 3.277 мкг ~
Олово, Sn 20.52 мкг ~
Селен, Se 25.968 мкг 55 мкг 47.2% 15% 212 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 19.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20866 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 2.6% 1238 г
Цинк, Zn 2.195 мг 12 мг 18.3% 5.8% 547 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.52 г ~
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.987 г ~
Гистидин* 0.65 г ~
Изолейцин 0.758 г ~
Лейцин 1.285 г ~
Лизин 1.025 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.401 г ~
Треонин 0.637 г ~
Триптофан 0.301 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.025 г ~
Заменимые аминокислоты 2.528 г ~
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 1.178 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 3.797 г ~
Пролин 1.287 г ~
Серин 0.82 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.224 г ~
12:0 Лауриновая 0.206 г ~
14:0 Миристиновая 0.529 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 1.492 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.927 г min 16.8 г 29.3% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.343 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.414 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.147 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Паста карбонара составляет 315 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».