| Кефир 2,5% жирности | 250 г |
| Крупа манная | 200 г |
| Абрикосы | 50 г |
| Яблоки | 300 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 160 г |
Кефир - 250г. Манная крупа - 200г. Мука - 150г. Масло растительное - 100г. Сахар - 100г. Соль - щепотка - 1г. Сода - 1ч.л Уксус - 0,3ч.л Яблоки - 300г. Абрикосы - 50г. В кефир добавить манную крупу, соль, сахар, всё перемешать. Затем погасить соду уксусом, добавить в тесто. Насыпать муку, влить растительное масло и всё перемешать. Форму смазать маслом. Вылить половину теста. Сверху выложить порезанные абрикосы и яблоки. Затем вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 200С духовку на 40 минут. После выпекания дать остыть, посыпать сахарной пудрой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.7 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 749 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2.6% | 1727 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 8.4% | 533 г |
| Углеводы | 27.9 г | 219 г | 12.7% | 5.7% | 785 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4% | 1111 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4217 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.1 мкг | 900 мкг | 2.1% | 0.9% | 4712 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 0.8% | 5814 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.1% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.5% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 17.89 мг | 500 мг | 3.6% | 1.6% | 2795 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 1.4% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 2.1% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.916 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.2% | 3664 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 1.4% | 3191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.45 мг | 90 мг | 3.8% | 1.7% | 2609 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.742 мг | 15 мг | 31.6% | 14.1% | 316 г |
| Витамин Н, биотин | 0.397 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12594 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3508 мг | 20 мг | 6.8% | 3% | 1481 г |
| Ниацин | 0.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.49 мг | 2500 мг | 6.8% | 3% | 1475 г |
| Кальций, Ca | 40.76 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.8% | 2453 г |
| Кремний, Si | 1.961 мг | 30 мг | 6.5% | 2.9% | 1530 г |
| Магний, Mg | 11.99 мг | 400 мг | 3% | 1.3% | 3336 г |
| Натрий, Na | 184.84 мг | 1300 мг | 14.2% | 6.3% | 703 г |
| Сера, S | 33.24 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.5% | 3008 г |
| Фосфор, P | 54.5 мг | 800 мг | 6.8% | 3% | 1468 г |
| Хлор, Cl | 89.34 мг | 2300 мг | 3.9% | 1.7% | 2574 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 312.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.046 мг | 18 мг | 5.8% | 2.6% | 1721 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 5.554 мкг | 10 мкг | 55.5% | 24.7% | 180 г |
| Марганец, Mn | 0.1951 мг | 2 мг | 9.8% | 4.4% | 1025 г |
| Медь, Cu | 68.27 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3% | 1465 г |
| Молибден, Mo | 7.336 мкг | 70 мкг | 10.5% | 4.7% | 954 г |
| Никель, Ni | 7.647 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.455 мкг | 55 мкг | 2.6% | 1.2% | 3780 г |
| Титан, Ti | 3.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.51 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27567 г |
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.9% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 0.3562 мг | 12 мг | 3% | 1.3% | 3369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.301 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.614 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.233 г | min 16.8 г | 13.3% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.223 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.1% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.61 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка без яиц составляет 224,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».