| Говядина травяного откорма, постный бифштекс из короткого филе, сырой | 310 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.9 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 882 г |
| Белки | 37.6 г | 76 г | 49.5% | 25.9% | 202 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 4.1% | 1273 г |
| Вода | 56.6 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 4016 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 106.22 мг | 500 мг | 21.2% | 11.1% | 471 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.106 мг | 5 мг | 22.1% | 11.6% | 452 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.062 мг | 2 мг | 53.1% | 27.8% | 188 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.211 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.8% | 1886 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.072 мкг | 3 мкг | 69.1% | 36.2% | 145 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.359 мг | 15 мг | 2.4% | 1.3% | 4178 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9365 мг | 20 мг | 54.7% | 28.7% | 183 г |
| Бетаин | 12.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 558 мг | 2500 мг | 22.3% | 11.7% | 448 г |
| Кальций, Ca | 14.68 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6812 г |
| Магний, Mg | 37.53 мг | 400 мг | 9.4% | 4.9% | 1066 г |
| Натрий, Na | 89.74 мг | 1300 мг | 6.9% | 3.6% | 1449 г |
| Фосфор, P | 345.9 мг | 800 мг | 43.2% | 22.6% | 231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.018 мг | 18 мг | 16.8% | 8.8% | 596 г |
| Марганец, Mn | 0.0147 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 13605 г |
| Медь, Cu | 110.95 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 5.8% | 901 г |
| Селен, Se | 34.426 мкг | 55 мкг | 62.6% | 32.8% | 160 г |
| Цинк, Zn | 5.89 мг | 12 мг | 49.1% | 25.7% | 204 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.938 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.578 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.623 г | min 16.8 г | 9.7% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.485 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.336 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.067 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.184 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.148 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.148 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.036 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина ЖАРЕНАЯ 24.08 составляет 190,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».