| Говядина 2 кат. | 100 г |
| Свинина жирная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 329.5 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 511 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 6.3% | 478 г |
| Жиры | 29.6 г | 56 г | 52.9% | 16.1% | 189 г |
| Вода | 53.8 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4225 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.235 мг | 1.5 мг | 15.7% | 4.8% | 638 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.4% | 1286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 2.8% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 5.3% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.4 мкг | 3 мкг | 46.7% | 14.2% | 214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 0.7% | 4286 г |
| Витамин Н, биотин | 1.625 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8 мг | 20 мг | 34% | 10.3% | 294 г |
| Ниацин | 3.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.5 мг | 2500 мг | 11.7% | 3.6% | 855 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Магний, Mg | 22.5 мг | 400 мг | 5.6% | 1.7% | 1778 г |
| Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.4% | 2167 г |
| Сера, S | 115 мг | 1000 мг | 11.5% | 3.5% | 870 г |
| Фосфор, P | 165 мг | 800 мг | 20.6% | 6.3% | 485 г |
| Хлор, Cl | 29.5 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.4% | 7797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.15 мг | 18 мг | 11.9% | 3.6% | 837 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% | 10.6% | 286 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% | 2.7% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% | 2.5% | 1207 г |
| Никель, Ni | 4.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12698 г |
| Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 2.5% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 1.62 мг | 12 мг | 13.5% | 4.1% | 741 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.9 г | ~ | |||
| Валин | 0.87 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.595 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.305 г | ~ | |||
| Лизин | 1.315 г | ~ | |||
| Метионин | 0.405 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.615 г | ~ | |||
| Треонин | 0.715 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.635 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.895 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.46 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.78 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.53 г | ~ | |||
| Пролин | 0.775 г | ~ | |||
| Серин | 0.69 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.56 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.55 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.435 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.21 г | min 16.8 г | 78.6% | 23.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.78 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.825 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.2% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш покупной составляет 329,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».