| Масло подсолнечное | 5 г |
| Баклажаны | 452 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4551 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.6% | 5846 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 6.2% | 4308 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 5.9% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 36.5% | 741 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 10.5% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.1% | 27273 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 1.1% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 7.8% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 8.1% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 22.2% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.149 мкг | 400 мкг | 5% | 13.5% | 1985 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.45 мг | 90 мг | 6.1% | 16.5% | 1651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.639 мг | 15 мг | 4.3% | 11.6% | 2347 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8713 мг | 20 мг | 4.4% | 11.9% | 2295 г |
| Ниацин | 0.653 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.22 мг | 2500 мг | 10.4% | 28.1% | 964 г |
| Кальций, Ca | 16.34 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.3% | 6120 г |
| Магний, Mg | 9.8 мг | 400 мг | 2.5% | 6.8% | 4082 г |
| Натрий, Na | 6.53 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.4% | 19908 г |
| Сера, S | 16.34 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.3% | 6120 г |
| Фосфор, P | 37.1 мг | 800 мг | 4.6% | 12.4% | 2156 г |
| Хлор, Cl | 51.19 мг | 2300 мг | 2.2% | 5.9% | 4493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 887.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.436 мг | 18 мг | 2.4% | 6.5% | 4128 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 4.1% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 1.089 мкг | 10 мкг | 10.9% | 29.5% | 918 г |
| Марганец, Mn | 0.2287 мг | 2 мг | 11.4% | 30.8% | 875 г |
| Медь, Cu | 152.48 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 41.1% | 656 г |
| Молибден, Mo | 10.892 мкг | 70 мкг | 15.6% | 42.2% | 643 г |
| Фтор, F | 15.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 26230 г |
| Цинк, Zn | 0.3159 мг | 12 мг | 2.6% | 7% | 3799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.98 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.395 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.818 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.41 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.287 г | min 16.8 г | 1.7% | 4.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.72 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.72 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеные баклажаны составляет 37 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».