Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная 530 г
Морковь 150 г
Кетчуп 50 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Укроп, свежий 30 г
Перец черный молотый 1 г
Вода колодезная (из подземного источника) 30 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

все тушить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.8 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2251 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.8% 4750 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.9% 1120 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.6% 3650 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12% 1111 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.9% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.3 мкг 900 мкг 41.7% 55.7% 240 г
бета Каротин 2.205 мг 5 мг 44.1% 59% 227 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 719.697 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.851 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5.7% 2308 г
Витамин В4, холин 9.11 мг 500 мг 1.8% 2.4% 5488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.7% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 21.444 мкг 400 мкг 5.4% 7.2% 1865 г
Витамин C, аскорбиновая 42.16 мг 90 мг 46.8% 62.6% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.323 мг 15 мг 15.5% 20.7% 646 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 46729 г
Витамин К, филлохинон 51.1 мкг 120 мкг 42.6% 57% 235 г
Витамин РР, НЭ 0.9092 мг 20 мг 4.5% 6% 2200 г
Ниацин 0.622 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.3 мг 2500 мг 10.8% 14.4% 925 г
Кальций, Ca 47.24 мг 1000 мг 4.7% 6.3% 2117 г
Кремний, Si 37.995 мг 30 мг 126.7% 169.4% 79 г
Магний, Mg 20.12 мг 400 мг 5% 6.7% 1988 г
Натрий, Na 391.87 мг 1300 мг 30.1% 40.2% 332 г
Сера, S 25.98 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3849 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 5.7% 2332 г
Хлор, Cl 533.28 мг 2300 мг 23.2% 31% 431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 418.3 мкг ~
Бор, B 162.3 мкг ~
Ванадий, V 17.72 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 6.1% 2195 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 2.5% 5376 г
Кобальт, Co 2.381 мкг 10 мкг 23.8% 31.8% 420 г
Литий, Li 1.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.2024 мг 2 мг 10.1% 13.5% 988 г
Медь, Cu 76.23 мкг 1000 мкг 7.6% 10.2% 1312 г
Молибден, Mo 10.823 мкг 70 мкг 15.5% 20.7% 647 г
Никель, Ni 10.561 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 21654 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 18.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 22161 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 9.9% 1351 г
Цинк, Zn 0.3744 мг 12 мг 3.1% 4.1% 3205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 82.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.11 мг ~
бета Ситостерол 10.811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.167 г min 16.8 г 6.9% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.11 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 37.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.861 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».