Мой здоровый рацион

Рецепт печень жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень жареная

Печень говяжья 500 г
Лук репчатый 213 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1544 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 15.4% 594 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.9% 1556 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.6% 3590 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5810.4 мкг 900 мкг 645.6% 591.8% 15 г
бета Каротин 0.694 мг 5 мг 13.9% 12.7% 720 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 13.7% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 1.527 мг 1.8 мг 84.8% 77.7% 118 г
Витамин В4, холин 440.97 мг 500 мг 88.2% 80.8% 113 г
Витамин В5, пантотеновая 4.752 мг 5 мг 95% 87.1% 105 г
Витамин В6, пиридоксин 0.516 мг 2 мг 25.8% 23.6% 388 г
Витамин В9, фолаты 169.329 мкг 400 мкг 42.3% 38.8% 236 г
Витамин В12, кобаламин 41.667 мкг 3 мкг 1388.9% 1273.1% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 25.88 мг 90 мг 28.8% 26.4% 348 г
Витамин D, кальциферол 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 7.6% 1200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.112 мг 15 мг 7.4% 6.8% 1349 г
Витамин Н, биотин 68.322 мкг 50 мкг 136.6% 125.2% 73 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 9.1757 мг 20 мг 45.9% 42.1% 218 г
Макроэлементы
Калий, K 244.13 мг 2500 мг 9.8% 9% 1024 г
Кальций, Ca 15.42 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6485 г
Магний, Mg 16.64 мг 400 мг 4.2% 3.8% 2404 г
Натрий, Na 73.41 мг 1300 мг 5.6% 5.1% 1771 г
Сера, S 185.2 мг 1000 мг 18.5% 17% 540 г
Фосфор, P 235.2 мг 800 мг 29.4% 26.9% 340 г
Хлор, Cl 76.84 мг 2300 мг 3.3% 3% 2993 г
Микроэлементы
Бор, B 59.2 мкг ~
Железо, Fe 5.028 мг 18 мг 27.9% 25.6% 358 г
Йод, I 5.26 мкг 150 мкг 3.5% 3.2% 2852 г
Кобальт, Co 15.299 мкг 10 мкг 153% 140.2% 65 г
Марганец, Mn 0.2868 мг 2 мг 14.3% 13.1% 697 г
Медь, Cu 2664.03 мкг 1000 мкг 266.4% 244.2% 38 г
Молибден, Mo 76.389 мкг 70 мкг 109.1% 100% 92 г
Селен, Se 27.569 мкг 55 мкг 50.1% 45.9% 199 г
Фтор, F 168.89 мкг 4000 мкг 4.2% 3.8% 2368 г
Хром, Cr 22.81 мкг 50 мкг 45.6% 41.8% 219 г
Цинк, Zn 3.7237 мг 12 мг 31% 28.4% 322 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность печень жареная составляет 109,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».