| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 900 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 150 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Кунжут, семя (Припускание) | 10 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 15 г |
| Соевый соус | 60 г |
| Уксус яблочный | 100 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Баклажаны (Припускание) | 800 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Корень имбиря, сырой | 25 г |
1. Нарежьте куриное филе полосками, как для салата. Баклажаны — длинными брусочками. 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу на сильном огне. Снимите с плиты. 3. Добавьте в сковороду, где готовилась курица, баклажаны, натертый имбирь, чеснок и влейте воду. Доведите до кипения. Уменьшите немного огонь, накройте крышкой. Тушите до испарения жидкости и готовности баклажанов. Не забывайте помешивать. 4. В миске смешайте соевый соус, рисовый либо яблочный уксус, кунжут, крахмал и сахар. 5. К баклажанам отправьте курицу. Влейте приготовленный соус и готовьте на сильном огне...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 16.5% | 580 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.4% | 2154 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.3 мкг | 900 мкг | 4.5% | 4.3% | 2233 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 0.66 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 75758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 3.9% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.333 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.2% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 1.1% | 9278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.885 мг | 15 мг | 5.9% | 5.7% | 1695 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4573 мг | 20 мг | 32.3% | 31% | 310 г |
| Ниацин | 5.352 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.36 мг | 2500 мг | 10.3% | 9.9% | 971 г |
| Кальций, Ca | 21.94 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4558 г |
| Магний, Mg | 46.26 мг | 400 мг | 11.6% | 11.1% | 865 г |
| Натрий, Na | 239.62 мг | 1300 мг | 18.4% | 17.7% | 543 г |
| Сера, S | 7.41 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.7% | 13495 г |
| Фосфор, P | 96 мг | 800 мг | 12% | 11.5% | 833 г |
| Хлор, Cl | 23.49 мг | 2300 мг | 1% | 1% | 9791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 402.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.015 мг | 18 мг | 5.6% | 5.4% | 1773 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 5.577 мкг | 10 мкг | 55.8% | 53.6% | 179 г |
| Марганец, Mn | 0.1428 мг | 2 мг | 7.1% | 6.8% | 1401 г |
| Медь, Cu | 120.3 мкг | 1000 мкг | 12% | 11.5% | 831 г |
| Молибден, Mo | 11.049 мкг | 70 мкг | 15.8% | 15.2% | 634 г |
| Селен, Se | 0.149 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 36913 г |
| Фтор, F | 9.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43011 г |
| Хром, Cr | 13.89 мкг | 50 мкг | 27.8% | 26.7% | 360 г |
| Цинк, Zn | 0.8838 мг | 12 мг | 7.4% | 7.1% | 1358 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.711 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.764 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.75 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.134 г | ~ | |||
| Лизин | 1.499 г | ~ | |||
| Метионин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.499 г | ~ | |||
| Треонин | 0.645 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.622 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аланин | 0.762 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.177 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.546 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.695 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.593 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.531 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.231 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.958 г | min 16.8 г | 5.7% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.883 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица с баклажанами по-китайски составляет 104,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».