| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 80 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 8.6% | 752 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 12% | 538 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.8% | 1111 г |
| Вода | 51.7 г | 2273 г | 2.3% | 1.5% | 4397 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 339.1 мкг | 900 мкг | 37.7% | 24.3% | 265 г |
| бета Каротин | 2.036 мг | 5 мг | 40.7% | 26.3% | 246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.5% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 40.07 мг | 500 мг | 8% | 5.2% | 1248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 6.1% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 10% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.45 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.3% | 2768 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.32 мкг | 3 мкг | 44% | 28.4% | 227 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.85 мг | 90 мг | 8.7% | 5.6% | 1146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.983 мг | 15 мг | 13.2% | 8.5% | 756 г |
| Витамин Н, биотин | 2.569 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3.3% | 1946 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 3.8% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6354 мг | 20 мг | 23.2% | 15% | 431 г |
| Ниацин | 2.691 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400.46 мг | 2500 мг | 16% | 10.3% | 624 г |
| Кальций, Ca | 22.3 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4484 г |
| Магний, Mg | 30.94 мг | 400 мг | 7.7% | 5% | 1293 г |
| Натрий, Na | 35.57 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.7% | 3655 г |
| Сера, S | 135.87 мг | 1000 мг | 13.6% | 8.8% | 736 г |
| Фосфор, P | 123.7 мг | 800 мг | 15.5% | 10% | 647 г |
| Хлор, Cl | 72.76 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.1% | 3161 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.138 мг | 18 мг | 11.9% | 7.7% | 842 г |
| Йод, I | 5.52 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.4% | 2717 г |
| Кобальт, Co | 8.46 мкг | 10 мкг | 84.6% | 54.6% | 118 г |
| Литий, Li | 0.812 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1514 мг | 2 мг | 7.6% | 4.9% | 1321 г |
| Медь, Cu | 182.06 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 11.7% | 549 г |
| Молибден, Mo | 10.626 мкг | 70 мкг | 15.2% | 9.8% | 659 г |
| Никель, Ni | 13.672 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 184.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.284 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 19366 г |
| Фтор, F | 50.76 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7880 г |
| Хром, Cr | 7.88 мкг | 50 мкг | 15.8% | 10.2% | 635 г |
| Цинк, Zn | 1.9239 мг | 12 мг | 16% | 10.3% | 624 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.243 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.743 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.417 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.076 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.604 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.518 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.518 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 155 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».