Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны вяленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны вяленные

Баклажаны 2070 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны вяленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.6% 1134 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.8% 9333 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 8.6% 869 г
Пищевые волокна 14 г 20 г 70% 52.1% 143 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 1.6% 4583 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5357 г
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.6% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 11.1% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 11.6% 643 г
Витамин В6, пиридоксин 0.839 мг 2 мг 42% 31.3% 238 г
Витамин В9, фолаты 103.5 мкг 400 мкг 25.9% 19.3% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 27.97 мг 90 мг 31.1% 23.2% 322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 2.8% 2683 г
Витамин РР, НЭ 4.4757 мг 20 мг 22.4% 16.7% 447 г
Ниацин 3.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1331.51 мг 2500 мг 53.3% 39.7% 188 г
Кальций, Ca 83.92 мг 1000 мг 8.4% 6.3% 1192 г
Магний, Mg 50.35 мг 400 мг 12.6% 9.4% 794 г
Натрий, Na 33.57 мг 1300 мг 2.6% 1.9% 3873 г
Сера, S 83.92 мг 1000 мг 8.4% 6.3% 1192 г
Фосфор, P 190.2 мг 800 мг 23.8% 17.7% 421 г
Хлор, Cl 262.95 мг 2300 мг 11.4% 8.5% 875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4559.6 мкг ~
Бор, B 559.5 мкг ~
Железо, Fe 2.238 мг 18 мг 12.4% 9.2% 804 г
Йод, I 11.19 мкг 150 мкг 7.5% 5.6% 1340 г
Кобальт, Co 5.595 мкг 10 мкг 56% 41.7% 179 г
Марганец, Mn 1.1749 мг 2 мг 58.7% 43.7% 170 г
Медь, Cu 783.24 мкг 1000 мкг 78.3% 58.3% 128 г
Молибден, Mo 55.946 мкг 70 мкг 79.9% 59.5% 125 г
Фтор, F 78.32 мкг 4000 мкг 2% 1.5% 5107 г
Цинк, Zn 1.6224 мг 12 мг 13.5% 10.1% 740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 16.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.031 г ~
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.313 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.615 г ~
Заменимые аминокислоты 4.202 г ~
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.973 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 1.091 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.039 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны вяленные составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».