Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель с шампиньонами

Шампиньоны 260 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 17 г
Картофель (Жарка) 920 г
Лук репчатый (Пассерование) 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.3% 2375 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.4% 2333 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 7.4% 1395 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.8% 870 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 3.2% 3179 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 25714 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 8.5% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 10.5% 973 г
Витамин В5, пантотеновая 0.883 мг 5 мг 17.7% 18.1% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 16.4% 627 г
Витамин В9, фолаты 17.001 мкг 400 мкг 4.3% 4.4% 2353 г
Витамин C, аскорбиновая 12.2 мг 90 мг 13.6% 13.9% 738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.939 мг 15 мг 6.3% 6.4% 1597 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26596 г
Витамин РР, НЭ 3.354 мг 20 мг 16.8% 17.2% 596 г
Ниацин 2.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 607.24 мг 2500 мг 24.3% 24.8% 412 г
Кальций, Ca 14.42 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 6935 г
Магний, Mg 23.61 мг 400 мг 5.9% 6% 1694 г
Натрий, Na 211.41 мг 1300 мг 16.3% 16.7% 615 г
Сера, S 38.76 мг 1000 мг 3.9% 4% 2580 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 11% 929 г
Хлор, Cl 382.89 мг 2300 мг 16.6% 17% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 880.3 мкг ~
Бор, B 132.5 мкг ~
Ванадий, V 145.52 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 4.7% 2153 г
Йод, I 10.15 мкг 150 мкг 6.8% 7% 1478 г
Кобальт, Co 9.607 мкг 10 мкг 96.1% 98.3% 104 г
Литий, Li 75.202 мкг ~
Марганец, Mn 0.1906 мг 2 мг 9.5% 9.7% 1049 г
Медь, Cu 147.25 мкг 1000 мкг 14.7% 15% 679 г
Молибден, Mo 9.225 мкг 70 мкг 13.2% 13.5% 759 г
Никель, Ni 5.186 мкг ~
Рубидий, Rb 543.5 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18771 г
Фтор, F 36.29 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11022 г
Хром, Cr 13.56 мкг 50 мкг 27.1% 27.7% 369 г
Цинк, Zn 0.5178 мг 12 мг 4.3% 4.4% 2317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.732 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 1.211 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.632 г min 16.8 г 3.8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.594 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.295 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Картофель с шампиньонами составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».