| Форель, все виды, приготовленная на жару | 140 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 46 г |
| Масло сладко-сливочное традиционное "Полезные продукты"" | 4 г |
| Лимон (Пассерование) | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.6 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 948 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 15.8% | 357 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 8.6% | 659 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3585 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1% | 5960 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.631 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.134 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.196 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.425 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 12.9% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.342 мг | 1.8 мг | 19% | 10.7% | 526 г |
| Витамин В4, холин | 0.31 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 161290 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.785 мг | 5 мг | 35.7% | 20.1% | 280 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 6.2% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.978 мкг | 400 мкг | 4% | 2.3% | 2503 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.858 мкг | 3 мкг | 195.3% | 110% | 51 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.04 мг | 90 мг | 2.3% | 1.3% | 4412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.116 мг | 15 мг | 0.8% | 0.5% | 12931 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.231 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21645 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 4.5% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6724 мг | 20 мг | 23.4% | 13.2% | 428 г |
| Ниацин | 0.04 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424.08 мг | 2500 мг | 17% | 9.6% | 590 г |
| Кальций, Ca | 68.33 мг | 1000 мг | 6.8% | 3.8% | 1463 г |
| Магний, Mg | 29.9 мг | 400 мг | 7.5% | 4.2% | 1338 г |
| Натрий, Na | 486.54 мг | 1300 мг | 37.4% | 21.1% | 267 г |
| Сера, S | 18.94 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5280 г |
| Фосфор, P | 263 мг | 800 мг | 32.9% | 18.5% | 304 г |
| Хлор, Cl | 673.46 мг | 2300 мг | 29.3% | 16.5% | 342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.25 мг | 18 мг | 12.5% | 7% | 800 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 1.453 мкг | 10 мкг | 14.5% | 8.2% | 688 г |
| Марганец, Mn | 0.9708 мг | 2 мг | 48.5% | 27.3% | 206 г |
| Медь, Cu | 231.74 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 13.1% | 432 г |
| Молибден, Mo | 1.251 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1% | 5596 г |
| Никель, Ni | 0.771 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.687 мкг | 55 мкг | 23.1% | 13% | 434 г |
| Фтор, F | 8.19 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48840 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 0.9325 мг | 12 мг | 7.8% | 4.4% | 1287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.294 г | ~ | |||
| Валин | 1.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.619 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.976 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.716 г | ~ | |||
| Лизин | 1.935 г | ~ | |||
| Метионин | 0.621 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.927 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.831 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 1.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.168 г | ~ | |||
| Глицин | 1.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.76 г | ~ | |||
| Серин | 0.859 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.715 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.592 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.823 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.27 г | min 16.8 г | 19.5% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.704 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.451 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.281 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.832 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.203 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.184 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.529 г | ~ |
Энергетическая ценность форель запеченая в духовке составляет 177,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».