| Руккола, сырая | 50 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Кедровый орех | 10 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 260 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.2 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3107 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 4.6% | 4000 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 13.8% | 1333 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 10.1% | 1818 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 7.2% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.1 мкг | 900 мкг | 7% | 12.9% | 1426 г |
| бета Каротин | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 17% | 1089 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 403.061 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 7.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 13.8% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 5.68 мг | 500 мг | 1.1% | 2% | 8803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 25.1% | 735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 7.6% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.057 мкг | 400 мкг | 6.3% | 11.6% | 1596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.91 мг | 90 мг | 17.7% | 32.7% | 566 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.792 мг | 15 мг | 5.3% | 9.8% | 1894 г |
| Витамин Н, биотин | 0.707 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.6% | 7072 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.2 мкг | 120 мкг | 15.2% | 28% | 659 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.762 мг | 20 мг | 8.8% | 16.2% | 1135 г |
| Ниацин | 1.485 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.06 мг | 2500 мг | 12.9% | 23.8% | 776 г |
| Кальций, Ca | 25.87 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.8% | 3865 г |
| Магний, Mg | 26.42 мг | 400 мг | 6.6% | 12.2% | 1514 г |
| Натрий, Na | 101.43 мг | 1300 мг | 7.8% | 14.4% | 1282 г |
| Сера, S | 7.48 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.3% | 13369 г |
| Фосфор, P | 66.3 мг | 800 мг | 8.3% | 15.3% | 1207 г |
| Хлор, Cl | 174.63 мг | 2300 мг | 7.6% | 14% | 1317 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 67.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.672 мг | 18 мг | 3.7% | 6.8% | 2679 г |
| Йод, I | 5.26 мкг | 150 мкг | 3.5% | 6.5% | 2852 г |
| Кобальт, Co | 6.973 мкг | 10 мкг | 69.7% | 128.6% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.3191 мг | 2 мг | 16% | 29.5% | 627 г |
| Медь, Cu | 104.11 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 19.2% | 961 г |
| Молибден, Mo | 5.057 мкг | 70 мкг | 7.2% | 13.3% | 1384 г |
| Никель, Ni | 7.664 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.286 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 19231 г |
| Фтор, F | 14.97 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 26720 г |
| Хром, Cr | 5.9 мкг | 50 мкг | 11.8% | 21.8% | 847 г |
| Цинк, Zn | 0.3331 мг | 12 мг | 2.8% | 5.2% | 3603 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.209 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.268 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.556 г | min 16.8 г | 9.3% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.485 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.422 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из рукколы и шампиньонов составляет 54,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».