| Свинина, шейная часть (мякоть) | 220 г |
| Индейка, филе, сырое | 250 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Хлеб белый, тосты | 200 г |
Свиная шейка - 220 грамм Филе индейки - 250 грамм Хлеб белый тостовый,замоченный в воде и отжатый- 200 грамм Лук репчатый - 70 грамм Все эти ингредиенты порубить и смешать в большой миске,посолить,поперчить, прокрутить в мясорубке или пробить блендером.Готовый фарш тщательно размешать или отбить.Добавить в фарш при необходимости воду.Обваливать котлетки в муке или панир.сух.и слегка обжарить на раскаленной сковороде с растит. маслом.Сложить котлетки в разогретую мультиварку и держать там до готовности примерно полчаса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.9 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 5.8% | 685 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 11.3% | 350 г |
| Углеводы | 15.5 г | 219 г | 7.1% | 2.8% | 1413 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2% | 2000 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4081 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.432 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.344 мг | 1.5 мг | 22.9% | 9.1% | 436 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4.1% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 26.65 мг | 500 мг | 5.3% | 2.1% | 1876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 3.6% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 3.8% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.408 мкг | 400 мкг | 11.9% | 4.7% | 844 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.093 мкг | 3 мкг | 3.1% | 1.2% | 3226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.95 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 9474 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.965 мг | 20 мг | 14.8% | 5.9% | 675 г |
| Ниацин | 0.539 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.89 мг | 2500 мг | 6.7% | 2.6% | 1498 г |
| Кальций, Ca | 86.16 мг | 1000 мг | 8.6% | 3.4% | 1161 г |
| Магний, Mg | 18.09 мг | 400 мг | 4.5% | 1.8% | 2211 г |
| Натрий, Na | 188.78 мг | 1300 мг | 14.5% | 5.7% | 689 г |
| Сера, S | 71.55 мг | 1000 мг | 7.2% | 2.8% | 1398 г |
| Фосфор, P | 115 мг | 800 мг | 14.4% | 5.7% | 696 г |
| Хлор, Cl | 16.81 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 13682 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.906 мг | 18 мг | 10.6% | 4.2% | 944 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 2.851 мкг | 10 мкг | 28.5% | 11.3% | 351 г |
| Марганец, Mn | 0.1491 мг | 2 мг | 7.5% | 3% | 1341 г |
| Медь, Cu | 105.77 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 4.2% | 945 г |
| Молибден, Mo | 3.865 мкг | 70 мкг | 5.5% | 2.2% | 1811 г |
| Никель, Ni | 3.941 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.331 мкг | 55 мкг | 31.5% | 12.5% | 317 г |
| Фтор, F | 23.54 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16992 г |
| Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 3.3% | 1190 г |
| Цинк, Zn | 1.8593 мг | 12 мг | 15.5% | 6.1% | 645 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.402 г | ~ | |||
| Валин | 0.293 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.269 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лизин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.291 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.383 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.585 г | ~ | |||
| Глицин | 0.354 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.484 г | ~ | |||
| Серин | 0.331 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.911 г | min 16.8 г | 11.4% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.816 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.089 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.917 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.171 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из свиной шейки с филе индейки составляет 252,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».