Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени сибирские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени сибирские

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 400 г
Вода, водопроводная, питьевая 150 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Свинина, котлетное мясо (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени сибирские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5% 1267 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.7% 651 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 4.1% 1510 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.6% 3833 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 11842 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 5.6% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.6% 3913 г
Витамин В4, холин 41.31 мг 500 мг 8.3% 5.2% 1210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 3.3% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 4.5% 1408 г
Витамин В9, фолаты 8.507 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4702 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3896 г
Витамин Н, биотин 1.134 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4409 г
Витамин РР, НЭ 2.073 мг 20 мг 10.4% 6.5% 965 г
Ниацин 0.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 55.99 мг 2500 мг 2.2% 1.4% 4465 г
Кальций, Ca 10.71 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9337 г
Кремний, Si 0.933 мг 30 мг 3.1% 1.9% 3215 г
Магний, Mg 9.46 мг 400 мг 2.4% 1.5% 4228 г
Натрий, Na 238.41 мг 1300 мг 18.3% 11.5% 545 г
Сера, S 92.33 мг 1000 мг 9.2% 5.8% 1083 г
Фосфор, P 50.8 мг 800 мг 6.4% 4% 1575 г
Хлор, Cl 373.62 мг 2300 мг 16.2% 10.2% 616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.9 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 20.99 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 2.5% 2500 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4808 г
Кобальт, Co 3.522 мкг 10 мкг 35.2% 22.1% 284 г
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 5.2% 1222 г
Медь, Cu 64.06 мкг 1000 мкг 6.4% 4% 1561 г
Молибден, Mo 7.522 мкг 70 мкг 10.7% 6.7% 931 г
Никель, Ni 4.362 мкг ~
Олово, Sn 9.96 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 2.324 мкг 55 мкг 4.2% 2.6% 2367 г
Титан, Ti 2.57 мкг ~
Фтор, F 35.88 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11148 г
Хром, Cr 4.74 мкг 50 мкг 9.5% 6% 1055 г
Цинк, Zn 0.8778 мг 12 мг 7.3% 4.6% 1367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.145 г min 16.8 г 0.9% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пельмени сибирские составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».