| Капуста белокочанная (Запекание) | 170 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 180 г |
| Петрушка, сырая | 5 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 320 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 67 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 65 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1598 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 6.5% | 1462 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6.5% | 1474 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 5.5% | 1724 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.1% | 1176 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.3 мкг | 900 мкг | 5.3% | 5% | 1903 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 11111 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 27.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.5% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 11.7% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 44.26 мг | 500 мг | 8.9% | 8.4% | 1130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 9.4% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 4.6% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.866 мкг | 400 мкг | 4% | 3.8% | 2521 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.79 мг | 90 мг | 6.4% | 6.1% | 1554 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.328 мкг | 10 мкг | 3.3% | 3.1% | 3049 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.018 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.714 мг | 15 мг | 4.8% | 4.6% | 2101 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.231 мкг | 50 мкг | 6.5% | 6.2% | 1548 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.1 мкг | 120 мкг | 17.6% | 16.7% | 569 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1289 мг | 20 мг | 10.6% | 10.1% | 939 г |
| Ниацин | 0.332 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.988 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.95 мг | 2500 мг | 11.8% | 11.2% | 850 г |
| Кальций, Ca | 90.89 мг | 1000 мг | 9.1% | 8.6% | 1100 г |
| Кремний, Si | 0.267 мг | 30 мг | 0.9% | 0.9% | 11236 г |
| Магний, Mg | 17.56 мг | 400 мг | 4.4% | 4.2% | 2278 г |
| Натрий, Na | 40.48 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.9% | 3211 г |
| Сера, S | 47.6 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.6% | 2101 г |
| Фосфор, P | 143.5 мг | 800 мг | 17.9% | 17% | 557 г |
| Хлор, Cl | 31.81 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.3% | 7230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 223.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.99 мг | 18 мг | 5.5% | 5.2% | 1818 г |
| Йод, I | 3.94 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.5% | 3807 г |
| Кобальт, Co | 2.505 мкг | 10 мкг | 25.1% | 23.8% | 399 г |
| Марганец, Mn | 0.2087 мг | 2 мг | 10.4% | 9.9% | 958 г |
| Медь, Cu | 145.98 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 13.9% | 685 г |
| Молибден, Mo | 3.775 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.1% | 1854 г |
| Никель, Ni | 2.982 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.525 мкг | 55 мкг | 17.3% | 16.4% | 577 г |
| Титан, Ti | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24450 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 0.639 мг | 12 мг | 5.3% | 5% | 1878 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.139 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.19 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.294 г | ~ | |||
| Глицин | 0.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.52 г | ~ | |||
| Пролин | 0.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.025 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.358 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.93 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.347 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.894 г | min 16.8 г | 5.3% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.715 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.685 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка с капустой и грибами составляет 105,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».