| Печень говяжья (Тушение) | 426 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 115 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 50 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Мука ГОРОХОВАЯ | 30 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1092 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 9.7% | 667 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 10.3% | 629 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.1% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4560.7 мкг | 900 мкг | 506.7% | 328.6% | 20 г |
| Ретинол | 4.336 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.344 мг | 5 мг | 26.9% | 17.4% | 372 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 6.7% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.165 мг | 1.8 мг | 64.7% | 42% | 155 г |
| Витамин В4, холин | 373.12 мг | 500 мг | 74.6% | 48.4% | 134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.029 мг | 5 мг | 80.6% | 52.3% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.439 мг | 2 мг | 22% | 14.3% | 456 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.069 мкг | 400 мкг | 35.8% | 23.2% | 280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.255 мкг | 3 мкг | 1175.2% | 762.1% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.19 мг | 90 мг | 12.4% | 8% | 804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.705 мкг | 10 мкг | 7.1% | 4.6% | 1418 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.423 мг | 15 мг | 9.5% | 6.2% | 1054 г |
| Витамин Н, биотин | 57.768 мкг | 50 мкг | 115.5% | 74.9% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.781 мг | 20 мг | 38.9% | 25.2% | 257 г |
| Ниацин | 5.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.32 мг | 2500 мг | 7.7% | 5% | 1293 г |
| Кальций, Ca | 13.12 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7622 г |
| Магний, Mg | 15.36 мг | 400 мг | 3.8% | 2.5% | 2604 г |
| Натрий, Na | 58.43 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.9% | 2225 г |
| Сера, S | 151.02 мг | 1000 мг | 15.1% | 9.8% | 662 г |
| Фосфор, P | 190 мг | 800 мг | 23.8% | 15.4% | 421 г |
| Хлор, Cl | 63.11 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.8% | 3644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.173 мг | 18 мг | 23.2% | 15% | 431 г |
| Йод, I | 4.18 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.8% | 3589 г |
| Кобальт, Co | 12.486 мкг | 10 мкг | 124.9% | 81% | 80 г |
| Литий, Li | 0.414 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 7.3% | 889 г |
| Медь, Cu | 2247.27 мкг | 1000 мкг | 224.7% | 145.7% | 44 г |
| Молибден, Mo | 64.634 мкг | 70 мкг | 92.3% | 59.9% | 108 г |
| Никель, Ni | 37.494 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.334 мкг | 55 мкг | 42.4% | 27.5% | 236 г |
| Фтор, F | 167.65 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.7% | 2386 г |
| Хром, Cr | 19.12 мкг | 50 мкг | 38.2% | 24.8% | 262 г |
| Цинк, Zn | 3.0728 мг | 12 мг | 25.6% | 16.6% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.763 г | ~ | |||
| Валин | 0.741 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.503 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.945 г | ~ | |||
| Лизин | 0.852 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.451 г | ~ | |||
| Треонин | 0.484 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.555 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.99 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.606 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.814 г | ~ | |||
| Глицин | 0.561 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.606 г | ~ | |||
| Серин | 0.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.897 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.154 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.648 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.025 г | min 16.8 г | 29.9% | 19.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.799 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком и морковью составляет 154,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».