| Печень говяжья (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 127 г |
| Сметана 20% жирности | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 55 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Морковь (Припускание) | 134 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.5 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1036 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 8.6% | 717 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 11% | 560 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.6% | 1333 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4654.7 мкг | 900 мкг | 517.2% | 318.3% | 19 г |
| Ретинол | 4.097 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.348 мг | 5 мг | 67% | 41.2% | 149 г |
| бета Криптоксантин | 0.265 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.958 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 6.8% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.123 мг | 1.8 мг | 62.4% | 38.4% | 160 г |
| Витамин В4, холин | 360.68 мг | 500 мг | 72.1% | 44.4% | 139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.883 мг | 5 мг | 77.7% | 47.8% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% | 14.1% | 438 г |
| Витамин В9, фолаты | 137.963 мкг | 400 мкг | 34.5% | 21.2% | 290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.207 мкг | 3 мкг | 1106.9% | 681.2% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.27 мг | 90 мг | 12.5% | 7.7% | 799 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.676 мкг | 10 мкг | 6.8% | 4.2% | 1479 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.135 мг | 15 мг | 20.9% | 12.9% | 478 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 55.018 мкг | 50 мкг | 110% | 67.7% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 3.3% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3221 мг | 20 мг | 36.6% | 22.5% | 273 г |
| Ниацин | 4.984 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.31 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.3% | 979 г |
| Кальций, Ca | 36.26 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.2% | 2758 г |
| Кремний, Si | 7.339 мг | 30 мг | 24.5% | 15.1% | 409 г |
| Магний, Mg | 24.96 мг | 400 мг | 6.2% | 3.8% | 1603 г |
| Натрий, Na | 277.64 мг | 1300 мг | 21.4% | 13.2% | 468 г |
| Сера, S | 153.05 мг | 1000 мг | 15.3% | 9.4% | 653 г |
| Фосфор, P | 202.8 мг | 800 мг | 25.4% | 15.6% | 394 г |
| Хлор, Cl | 415.85 мг | 2300 мг | 18.1% | 11.1% | 553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.41 мг | 18 мг | 24.5% | 15.1% | 408 г |
| Йод, I | 6.58 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.7% | 2280 г |
| Кобальт, Co | 12.779 мкг | 10 мкг | 127.8% | 78.6% | 78 г |
| Литий, Li | 1.481 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3163 мг | 2 мг | 15.8% | 9.7% | 632 г |
| Медь, Cu | 2151.16 мкг | 1000 мкг | 215.1% | 132.4% | 46 г |
| Молибден, Mo | 67.123 мкг | 70 мкг | 95.9% | 59% | 104 г |
| Никель, Ni | 36.989 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.154 мкг | 55 мкг | 40.3% | 24.8% | 248 г |
| Стронций, Sr | 4.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 160.42 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.5% | 2493 г |
| Хром, Cr | 19.15 мкг | 50 мкг | 38.3% | 23.6% | 261 г |
| Цинк, Zn | 3.1135 мг | 12 мг | 25.9% | 15.9% | 385 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.738 г | ~ | |||
| Валин | 0.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.476 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.901 г | ~ | |||
| Лизин | 0.813 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.43 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.531 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.946 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аланин | 0.583 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.796 г | ~ | |||
| Глицин | 0.536 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.578 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 49.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 143.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.634 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.05 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.598 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.675 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.473 г | min 16.8 г | 14.7% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.644 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.9% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.547 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 162,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».