| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 0 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 0 г |
| Вода | 0 г |
| Укроп (Варка без слива) | 7 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 0 г |
| Сметана 15,0% жирности | 84 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 113 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.4 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1150 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 14.5% | 472 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.9% | 691 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.7% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 2.6% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9601.8 мкг | 900 мкг | 1066.9% | 728.8% | 9 г |
| Ретинол | 7.104 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 2.3% | 3067 г |
| бета Криптоксантин | 0.153 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.654 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 15.6% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.564 мг | 1.8 мг | 86.9% | 59.4% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 155.06 мг | 500 мг | 31% | 21.2% | 322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.72 мг | 2 мг | 36% | 24.6% | 278 г |
| Витамин В9, фолаты | 192.532 мкг | 400 мкг | 48.1% | 32.9% | 208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.222 мкг | 3 мкг | 440.7% | 301% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.64 мг | 90 мг | 11.8% | 8.1% | 846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.077 мг | 15 мг | 0.5% | 0.3% | 19481 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.94 мг | 20 мг | 54.7% | 37.4% | 183 г |
| Ниацин | 7.375 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.09 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.4% | 929 г |
| Кальций, Ca | 52.1 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.6% | 1919 г |
| Магний, Mg | 23.42 мг | 400 мг | 5.9% | 4% | 1708 г |
| Натрий, Na | 326.77 мг | 1300 мг | 25.1% | 17.1% | 398 г |
| Сера, S | 167.82 мг | 1000 мг | 16.8% | 11.5% | 596 г |
| Фосфор, P | 219.4 мг | 800 мг | 27.4% | 18.7% | 365 г |
| Хлор, Cl | 398.82 мг | 2300 мг | 17.3% | 11.8% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.437 мг | 18 мг | 74.7% | 51% | 134 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 12.22 мкг | 10 мкг | 122.2% | 83.5% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.2891 мг | 2 мг | 14.5% | 9.9% | 692 г |
| Медь, Cu | 316.67 мкг | 1000 мкг | 31.7% | 21.7% | 316 г |
| Молибден, Mo | 47.855 мкг | 70 мкг | 68.4% | 46.7% | 146 г |
| Олово, Sn | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.731 мкг | 55 мкг | 79.5% | 54.3% | 126 г |
| Стронций, Sr | 3.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.73 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 107239 г |
| Хром, Cr | 7.54 мкг | 50 мкг | 15.1% | 10.3% | 663 г |
| Цинк, Zn | 5.3562 мг | 12 мг | 44.6% | 30.5% | 224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.001 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.806 г | ~ | |||
| Валин | 1.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.335 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.75 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.54 г | ~ | |||
| Лизин | 0.854 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.527 г | ~ | |||
| Треонин | 0.575 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.782 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.317 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аланин | 1.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.492 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.854 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.219 г | ~ | |||
| Пролин | 0.806 г | ~ | |||
| Серин | 0.392 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 292.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.293 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.081 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.484 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.703 г | min 16.8 г | 10.1% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.519 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 146,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».