| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 365 г |
| Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой | 470 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 345 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 260 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 64 г |
| Барбарис (Варка без слива) | 12 г |
| Зира, семена | 10 г |
| Вода | 720 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 930 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 4.4% | 1267 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 6.6% | 836 г |
| Углеводы | 23.4 г | 219 г | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.9% | 1429 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3614 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 488.2 мкг | 900 мкг | 54.2% | 29.9% | 184 г |
| бета Каротин | 2.931 мг | 5 мг | 58.6% | 32.4% | 171 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.372 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.1% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.7% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 14.27 мг | 500 мг | 2.9% | 1.6% | 3504 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 3.8% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 6.7% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.628 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 6035 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.502 мкг | 3 мкг | 16.7% | 9.2% | 598 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.41 мг | 90 мг | 2.7% | 1.5% | 3734 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.702 мг | 15 мг | 11.3% | 6.2% | 881 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.821 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6090 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1747 мг | 20 мг | 15.9% | 8.8% | 630 г |
| Ниацин | 1.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.44 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.9% | 1409 г |
| Кальций, Ca | 39.63 мг | 1000 мг | 4% | 2.2% | 2523 г |
| Магний, Mg | 22.43 мг | 400 мг | 5.6% | 3.1% | 1783 г |
| Натрий, Na | 17.83 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.8% | 7291 г |
| Сера, S | 53.77 мг | 1000 мг | 5.4% | 3% | 1860 г |
| Фосфор, P | 95.2 мг | 800 мг | 11.9% | 6.6% | 840 г |
| Хлор, Cl | 16.17 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 14224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.309 мг | 18 мг | 7.3% | 4% | 1375 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.8% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 2.279 мкг | 10 мкг | 22.8% | 12.6% | 439 г |
| Литий, Li | 1.096 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3366 мг | 2 мг | 16.8% | 9.3% | 594 г |
| Медь, Cu | 126.09 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 7% | 793 г |
| Молибден, Mo | 2.241 мкг | 70 мкг | 3.2% | 1.8% | 3124 г |
| Никель, Ni | 2.075 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.373 мкг | 55 мкг | 9.8% | 5.4% | 1024 г |
| Фтор, F | 54.56 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7331 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 1.0492 мг | 12 мг | 8.7% | 4.8% | 1144 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.695 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.392 г | ~ | |||
| Валин | 0.327 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.188 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.464 г | ~ | |||
| Лизин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Треонин | 0.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.335 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.574 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.282 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.252 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.36 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.776 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.093 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.537 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.379 г | min 16.8 г | 14.2% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.149 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.232 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.196 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность плов4 составляет 181 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».