Мой здоровый рацион

Рецепт салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из пекинской капусты

Капуста пекинская 650 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 131 г
Кукуруза, консервы 280 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 180 г
Майонез «Провансаль» 45 г
Соль столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2193 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 9.1% 1434 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.3% 1273 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.2% 5763 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.8% 2674 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.8 мкг 900 мкг 6.1% 7.9% 1642 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.9% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 7.7% 1682 г
Витамин В4, холин 40.91 мг 500 мг 8.2% 10.7% 1222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 6.4% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 9.2% 1418 г
Витамин В9, фолаты 42.031 мкг 400 мкг 10.5% 13.7% 952 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 3.3% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 15.09 мг 90 мг 16.8% 21.9% 596 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 4.2% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.228 мг 15 мг 8.2% 10.7% 1221 г
Витамин Н, биотин 2.933 мкг 50 мкг 5.9% 7.7% 1705 г
Витамин К, филлохинон 22.3 мкг 120 мкг 18.6% 24.2% 538 г
Витамин РР, НЭ 2.0082 мг 20 мг 10% 13% 996 г
Ниацин 1.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.32 мг 2500 мг 6.5% 8.5% 1531 г
Кальций, Ca 59.48 мг 1000 мг 5.9% 7.7% 1681 г
Магний, Mg 18.35 мг 400 мг 4.6% 6% 2180 г
Натрий, Na 287.45 мг 1300 мг 22.1% 28.8% 452 г
Сера, S 25.56 мг 1000 мг 2.6% 3.4% 3912 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 10.8% 1212 г
Хлор, Cl 22.66 мг 2300 мг 1% 1.3% 10150 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 4.8% 2707 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 2.5% 5172 г
Кобальт, Co 2.394 мкг 10 мкг 23.9% 31.1% 418 г
Марганец, Mn 0.1053 мг 2 мг 5.3% 6.9% 1899 г
Медь, Cu 39.23 мкг 1000 мкг 3.9% 5.1% 2549 г
Молибден, Mo 2.022 мкг 70 мкг 2.9% 3.8% 3462 г
Селен, Se 4.915 мкг 55 мкг 8.9% 11.6% 1119 г
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 8.3% 1563 г
Цинк, Zn 0.417 мг 12 мг 3.5% 4.6% 2878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.661 г min 16.8 г 3.9% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.642 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.434 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность салат из пекинской капусты составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».