| Печень говяжья (Жарка) | 848 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 259 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
| Сметана 15,0% жирности | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.4 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 11.7% | 559 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.7% | 747 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.2% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5920.4 мкг | 900 мкг | 657.8% | 428.8% | 15 г |
| Ретинол | 5.366 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.306 мг | 5 мг | 66.1% | 43.1% | 151 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 8.7% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.5 мг | 1.8 мг | 83.3% | 54.3% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 504.67 мг | 500 мг | 100.9% | 65.8% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.551 мг | 5 мг | 111% | 72.4% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.607 мг | 2 мг | 30.4% | 19.8% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 194.359 мкг | 400 мкг | 48.6% | 31.7% | 206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.685 мкг | 3 мкг | 1589.5% | 1036.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.83 мг | 90 мг | 9.8% | 6.4% | 1019 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.969 мкг | 10 мкг | 9.7% | 6.3% | 1032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.943 мг | 15 мг | 13% | 8.5% | 772 г |
| Витамин Н, биотин | 78.175 мкг | 50 мкг | 156.4% | 102% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3.1% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7512 мг | 20 мг | 53.8% | 35.1% | 186 г |
| Ниацин | 6.669 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.28 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.3% | 1040 г |
| Кальций, Ca | 35.97 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.3% | 2780 г |
| Магний, Mg | 24.2 мг | 400 мг | 6.1% | 4% | 1653 г |
| Натрий, Na | 68.85 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.5% | 1888 г |
| Сера, S | 206.15 мг | 1000 мг | 20.6% | 13.4% | 485 г |
| Фосфор, P | 268.9 мг | 800 мг | 33.6% | 21.9% | 298 г |
| Хлор, Cl | 83.46 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.3% | 2756 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.417 мг | 18 мг | 30.1% | 19.6% | 332 г |
| Йод, I | 5.48 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.4% | 2737 г |
| Кобальт, Co | 16.612 мкг | 10 мкг | 166.1% | 108.3% | 60 г |
| Литий, Li | 1.456 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 9.5% | 687 г |
| Медь, Cu | 3034.4 мкг | 1000 мкг | 303.4% | 197.8% | 33 г |
| Молибден, Mo | 87.423 мкг | 70 мкг | 124.9% | 81.4% | 80 г |
| Никель, Ni | 50.547 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.576 мкг | 55 мкг | 57.4% | 37.4% | 174 г |
| Фтор, F | 187.73 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.1% | 2131 г |
| Хром, Cr | 25.75 мкг | 50 мкг | 51.5% | 33.6% | 194 г |
| Цинк, Zn | 4.1092 мг | 12 мг | 34.2% | 22.3% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.029 г | ~ | |||
| Валин | 1.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.681 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.754 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.282 г | ~ | |||
| Лизин | 1.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.612 г | ~ | |||
| Треонин | 0.658 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.753 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.343 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аланин | 0.824 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.761 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.642 г | ~ | |||
| Пролин | 0.823 г | ~ | |||
| Серин | 0.537 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.589 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 228.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.686 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.503 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.74 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.114 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.992 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.735 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность печень 15,08,17 составляет 153,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».