| Лисички | 400 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 250 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 400 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 50 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
лук пассеруем в подсолнечном масле, добавляем нарезанные лисички и сливочное масло, затем натернтую морковь, тушим до выкипания воды, заправляем специями по вкусу, добавляем чеснок и молоко, тушим 10-15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.2% | 3619 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 14% | 812 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.3% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 18.8% | 606 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 560.4 мкг | 900 мкг | 62.3% | 70.8% | 161 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.141 мг | 5 мг | 62.8% | 71.4% | 159 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.156 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 13.8% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 9.45 мг | 500 мг | 1.9% | 2.2% | 5291 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 5% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 3.6% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.184 мкг | 400 мкг | 1% | 1.1% | 9560 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 5.9% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.54 мг | 90 мг | 16.2% | 18.4% | 619 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.988 мг | 15 мг | 6.6% | 7.5% | 1518 г |
| Витамин Н, биотин | 1.398 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3.2% | 3577 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5081 мг | 20 мг | 12.5% | 14.2% | 797 г |
| Ниацин | 2.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.1 мг | 2500 мг | 11.4% | 13% | 877 г |
| Кальций, Ca | 57.31 мг | 1000 мг | 5.7% | 6.5% | 1745 г |
| Магний, Mg | 17.46 мг | 400 мг | 4.4% | 5% | 2291 г |
| Натрий, Na | 26.06 мг | 1300 мг | 2% | 2.3% | 4988 г |
| Сера, S | 27.22 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.1% | 3674 г |
| Фосфор, P | 68 мг | 800 мг | 8.5% | 9.7% | 1176 г |
| Хлор, Cl | 52.39 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.6% | 4390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.507 мг | 18 мг | 2.8% | 3.2% | 3550 г |
| Йод, I | 3.52 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.6% | 4261 г |
| Кобальт, Co | 1.877 мкг | 10 мкг | 18.8% | 21.4% | 533 г |
| Литий, Li | 1.466 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 10.2% | 1117 г |
| Медь, Cu | 121.01 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 13.8% | 826 г |
| Молибден, Mo | 1.955 мкг | 70 мкг | 2.8% | 3.2% | 3581 г |
| Олово, Sn | 5.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.945 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.9% | 5820 г |
| Стронций, Sr | 6.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.33 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 13638 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.8% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.2694 мг | 12 мг | 2.2% | 2.5% | 4454 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.933 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.183 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.092 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.118 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.386 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.325 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.431 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.744 г | min 16.8 г | 10.4% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.481 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.131 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность лисички в белом соусе составляет 88 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».