| Печень говяжья | 1012 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 345 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 230 г |
| Масло подсолнечное | 31 г |
| Молоко стерилизованное 3,5% жирности | 79 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 6 г |
| Петрушка | 29 г |
| Крупа манная | 20 г |
| Ржаная мука, обдирная | 40 г |
| Яйцо куриное | 203 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.1 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1137 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 12.6% | 539 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.2% | 933 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 2.8% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.1% | 1333 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5630.7 мкг | 900 мкг | 625.6% | 422.4% | 16 г |
| Ретинол | 5.232 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.389 мг | 5 мг | 47.8% | 32.3% | 209 г |
| бета Криптоксантин | 0.18 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.771 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 10.2% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.469 мг | 1.8 мг | 81.6% | 55.1% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 434.84 мг | 500 мг | 87% | 58.7% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.537 мг | 5 мг | 90.7% | 61.2% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.519 мг | 2 мг | 26% | 17.6% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.114 мкг | 400 мкг | 40% | 27% | 250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.111 мкг | 3 мкг | 1270.4% | 857.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.09 мг | 90 мг | 27.9% | 18.8% | 359 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.041 мкг | 10 мкг | 10.4% | 7% | 961 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.709 мг | 15 мг | 11.4% | 7.7% | 878 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 65.073 мкг | 50 мкг | 130.1% | 87.8% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.3 мкг | 120 мкг | 28.6% | 19.3% | 350 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1267 мг | 20 мг | 45.6% | 30.8% | 219 г |
| Ниацин | 5.939 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.06 мг | 2500 мг | 11.8% | 8% | 847 г |
| Кальций, Ca | 38.58 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.6% | 2592 г |
| Кремний, Si | 0.075 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Магний, Mg | 26.05 мг | 400 мг | 6.5% | 4.4% | 1536 г |
| Натрий, Na | 332.54 мг | 1300 мг | 25.6% | 17.3% | 391 г |
| Сера, S | 191.76 мг | 1000 мг | 19.2% | 13% | 521 г |
| Фосфор, P | 256.8 мг | 800 мг | 32.1% | 21.7% | 312 г |
| Хлор, Cl | 467.87 мг | 2300 мг | 20.3% | 13.7% | 492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.228 мг | 18 мг | 29% | 19.6% | 344 г |
| Йод, I | 7.73 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.5% | 1940 г |
| Кобальт, Co | 15.423 мкг | 10 мкг | 154.2% | 104.1% | 65 г |
| Литий, Li | 0.865 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3213 мг | 2 мг | 16.1% | 10.9% | 622 г |
| Медь, Cu | 2455.41 мкг | 1000 мкг | 245.5% | 165.8% | 41 г |
| Молибден, Mo | 71.751 мкг | 70 мкг | 102.5% | 69.2% | 98 г |
| Никель, Ni | 40.74 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.283 мкг | 55 мкг | 53.2% | 35.9% | 188 г |
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 161.86 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.7% | 2471 г |
| Хром, Cr | 21.34 мкг | 50 мкг | 42.7% | 28.8% | 234 г |
| Цинк, Zn | 3.5819 мг | 12 мг | 29.8% | 20.1% | 335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.452 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.955 г | ~ | |||
| Валин | 0.929 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.598 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.703 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.201 г | ~ | |||
| Лизин | 1.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.597 г | ~ | |||
| Треонин | 0.621 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.712 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.263 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аланин | 0.769 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.68 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.663 г | ~ | |||
| Пролин | 0.748 г | ~ | |||
| Серин | 0.572 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 244.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.346 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.885 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.729 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.726 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.6 г | min 16.8 г | 9.5% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.382 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.884 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.594 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность паштет из говяжей печени составляет 148,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».