Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец из курицы

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное 300 г
Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 100 г
Желатин пищевой 10 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 18.5% 1041 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.9% 2435 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 7.7% 2509 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 1% 21951 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.1% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.8% 3333 г
Витамин В4, холин 14.63 мг 500 мг 2.9% 5.6% 3418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 7.3% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 4.4% 4348 г
Витамин В9, фолаты 1.522 мкг 400 мкг 0.4% 0.8% 26281 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 2.9% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 0.8% 25424 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.1701 мг 20 мг 10.9% 21% 922 г
Ниацин 0.334 мг ~
Бетаин 1.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.36 мг 2500 мг 2.1% 4.1% 4868 г
Кальций, Ca 11.49 мг 1000 мг 1.1% 2.1% 8703 г
Магний, Mg 7.23 мг 400 мг 1.8% 3.5% 5533 г
Натрий, Na 17.66 мг 1300 мг 1.4% 2.7% 7361 г
Сера, S 0.72 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 138889 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 10.4% 1843 г
Хлор, Cl 1.01 мг 2300 мг 227723 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.399 мг 18 мг 2.2% 4.2% 4511 г
Кобальт, Co 0.58 мкг 10 мкг 5.8% 11.2% 1724 г
Марганец, Mn 0.0077 мг 2 мг 0.4% 0.8% 25974 г
Медь, Cu 34.35 мкг 1000 мкг 3.4% 6.6% 2911 г
Молибден, Mo 0.797 мкг 70 мкг 1.1% 2.1% 8783 г
Селен, Se 3.717 мкг 55 мкг 6.8% 13.1% 1480 г
Фтор, F 72.46 мкг 4000 мкг 1.8% 3.5% 5520 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 5.8% 3289 г
Цинк, Zn 0.6478 мг 12 мг 5.4% 10.4% 1852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.633 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 1.053 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.92 г min 16.8 г 5.5% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.764 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.531 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Холодец из курицы составляет 51,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».