| Баклажаны (Жарка) | 1650 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 1435 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 530 г |
| соль йодированная | 0 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3007 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.2% | 5429 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 11.4% | 1556 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 3.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 23.2% | 769 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.6% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.6 мкг | 900 мкг | 6.4% | 11.4% | 1563 г |
| бета Каротин | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 12.3% | 1441 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.2% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.6% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 3.33 мг | 500 мг | 0.7% | 1.3% | 15015 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 5.2% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 14.1% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.681 мкг | 400 мкг | 4.4% | 7.9% | 2262 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.41 мг | 90 мг | 10.5% | 18.8% | 956 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.965 мг | 15 мг | 13.1% | 23.4% | 763 г |
| Витамин Н, биотин | 0.761 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.7% | 6570 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 5.9% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8963 мг | 20 мг | 4.5% | 8% | 2231 г |
| Ниацин | 0.534 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.68 мг | 2500 мг | 10% | 17.9% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 17.6 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.2% | 5682 г |
| Магний, Mg | 14.15 мг | 400 мг | 3.5% | 6.3% | 2827 г |
| Натрий, Na | 71.52 мг | 1300 мг | 5.5% | 9.8% | 1818 г |
| Сера, S | 26.76 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.8% | 3737 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 7.7% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 163.05 мг | 2300 мг | 7.1% | 12.7% | 1411 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 538.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 150.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.663 мг | 18 мг | 3.7% | 6.6% | 2715 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.2% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 4.495 мкг | 10 мкг | 45% | 80.4% | 222 г |
| Марганец, Mn | 0.2321 мг | 2 мг | 11.6% | 20.7% | 862 г |
| Медь, Cu | 151.58 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 27.1% | 660 г |
| Молибден, Mo | 9.379 мкг | 70 мкг | 13.4% | 23.9% | 746 г |
| Никель, Ni | 7.008 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.199 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 27638 г |
| Фтор, F | 23.62 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 16935 г |
| Хром, Cr | 2.85 мкг | 50 мкг | 5.7% | 10.2% | 1754 г |
| Цинк, Zn | 0.4219 мг | 12 мг | 3.5% | 6.3% | 2844 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.613 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.954 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.407 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.923 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.824 г | min 16.8 г | 4.9% | 8.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.82 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 33% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны закрутка составляет 56 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».