| Кабачок | 200 г |
| Морковь, сырая | 200 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Перец болгарский, сырой | 200 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Приготовление Чистим кабачок (кожуру и внутренности с семечками) и нарезаем квадратиками. Рубим перец болгарский, морковь, лук, на не большие квадратики. Наливаем немного масла в казан(кастрюлю, сковородку), ставим на огонь и вываливаем нарезанные овощи. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне 10 минут. Пока овощи тушатся, готовим томатный соус: смешиваем томатную пасту с водой и добавляем соль, перец, перемешиваем. Добавляем к овощам и тушим еще 15 минут. Готовые овощи, посыпаем нарезанной кинзой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.6 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2924 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.4% | 6909 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8% | 2154 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 6.3% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 16.5% | 1053 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 219.8 мкг | 900 мкг | 24.4% | 42.4% | 409 г |
| альфа Каротин | 802.989 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.122 мг | 5 мг | 42.4% | 73.6% | 236 г |
| бета Криптоксантин | 7.816 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.23 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 174.253 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 6.9% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.5% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 3.79 мг | 500 мг | 0.8% | 1.4% | 13193 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 7.1% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 20.8% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.276 мкг | 400 мкг | 5.8% | 10.1% | 1719 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.05 мг | 90 мг | 34.5% | 59.9% | 290 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 16.1% | 1071 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.557 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.9% | 8977 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 7.6% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9023 мг | 20 мг | 4.5% | 7.8% | 2217 г |
| Ниацин | 0.293 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.23 мг | 2500 мг | 10.6% | 18.4% | 943 г |
| Кальций, Ca | 22.07 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.8% | 4531 г |
| Магний, Mg | 14.6 мг | 400 мг | 3.7% | 6.4% | 2740 г |
| Натрий, Na | 18.33 мг | 1300 мг | 1.4% | 2.4% | 7092 г |
| Сера, S | 17.87 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.1% | 5596 г |
| Фосфор, P | 34.8 мг | 800 мг | 4.4% | 7.6% | 2299 г |
| Хлор, Cl | 19.08 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.4% | 12055 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.583 мг | 18 мг | 3.2% | 5.6% | 3087 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.4% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 2.586 мкг | 10 мкг | 25.9% | 45% | 387 г |
| Марганец, Mn | 0.1441 мг | 2 мг | 7.2% | 12.5% | 1388 г |
| Медь, Cu | 83.91 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 14.6% | 1192 г |
| Молибден, Mo | 1.724 мкг | 70 мкг | 2.5% | 4.3% | 4060 г |
| Никель, Ni | 0.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.092 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 59783 г |
| Фтор, F | 7.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 50891 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.6% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 0.3828 мг | 12 мг | 3.2% | 5.6% | 3135 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.409 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.598 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.556 г | min 16.8 г | 3.3% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.457 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 22.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.454 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные овощи с кабачком составляет 57,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».