| Телятина, поясничная часть | 203 г |
| Лук репчатый | 12 г |
| Морковь, красная | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 2310 г |
Телятина поясничная 1018 гр, луковица целая с кожурой 61 гр, кусок моркови 28 гр, соль 10 гр, веточка сухого сельдерея, вода 2300. Варить в мультиварке. Вышло 2540 гр. Рецепт прописан из расчета выхода общего и того, что на бульон идет 20% из ингридиентов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 7.5 ккал | 1684 ккал | 0.4% | 5.3% | 22453 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 28% | 4750 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 2.7% | 56000 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 98 г | 2273 г | 4.3% | 57.3% | 2319 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 5.3% | 23077 г |
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 6.7% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 6.7% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 12% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 8.39 мг | 500 мг | 1.7% | 22.7% | 5959 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 20% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 22.7% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.524 мкг | 400 мкг | 0.1% | 1.3% | 76336 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 1.3% | 150000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.018 мг | 15 мг | 0.1% | 1.3% | 83333 г |
| Витамин Н, биотин | 0.004 мкг | 50 мкг | 1250000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 0.7308 мг | 20 мг | 3.7% | 49.3% | 2737 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 28.83 мг | 2500 мг | 1.2% | 16% | 8672 г |
| Кальций, Ca | 6.7 мг | 1000 мг | 0.7% | 9.3% | 14925 г |
| Магний, Mg | 3.06 мг | 400 мг | 0.8% | 10.7% | 13072 г |
| Натрий, Na | 161.91 мг | 1300 мг | 12.5% | 166.7% | 803 г |
| Сера, S | 18.96 мг | 1000 мг | 1.9% | 25.3% | 5274 г |
| Фосфор, P | 17.1 мг | 800 мг | 2.1% | 28% | 4678 г |
| Хлор, Cl | 242.27 мг | 2300 мг | 10.5% | 140% | 949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.249 мг | 18 мг | 1.4% | 18.7% | 7229 г |
| Йод, I | 0.24 мкг | 150 мкг | 0.2% | 2.7% | 62500 г |
| Кобальт, Co | 0.486 мкг | 10 мкг | 4.9% | 65.3% | 2058 г |
| Марганец, Mn | 0.0066 мг | 2 мг | 0.3% | 4% | 30303 г |
| Медь, Cu | 20.39 мкг | 1000 мкг | 2% | 26.7% | 4904 г |
| Молибден, Mo | 0.472 мкг | 70 мкг | 0.7% | 9.3% | 14831 г |
| Фтор, F | 98.23 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 33.3% | 4072 г |
| Хром, Cr | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.2605 мг | 12 мг | 2.2% | 29.3% | 4607 г |
Энергетическая ценность бульон из телятины 18.01 составляет 7,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».