Баклажаны (Варка без слива) | 1000 г |
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 500 г |
Морковь, красная (Варка без слива) | 250 г |
Перец сладкий (Варка без слива) | 200 г |
Чеснок луковица (Варка без слива) | 25 г |
Сахар песок | 30 г |
Соль поваренная пищевая | 23 г |
Масло оливковое | 90 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 74.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2260 г |
Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.3% | 5846 г |
Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.5% | 1167 г |
Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.9% | 3476 г |
Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 14.8% | 909 г |
Вода | 186.6 г | 2273 г | 8.2% | 11% | 1218 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 1.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 306.5 мкг | 900 мкг | 34.1% | 45.8% | 294 г |
бета Каротин | 1.841 мг | 5 мг | 36.8% | 49.4% | 272 г |
Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.2% | 3261 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.8% | 3600 г |
Витамин В4, холин | 2.05 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 24390 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 2.8% | 4673 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 11.1% | 1212 г |
Витамин В9, фолаты | 14.753 мкг | 400 мкг | 3.7% | 5% | 2711 г |
Витамин C, аскорбиновая | 12.29 мг | 90 мг | 13.7% | 18.4% | 732 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.93 мг | 15 мг | 6.2% | 8.3% | 1613 г |
Витамин Н, биотин | 0.391 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.1% | 12788 г |
Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 4.3% | 3158 г |
Витамин РР, НЭ | 0.8828 мг | 20 мг | 4.4% | 5.9% | 2266 г |
Ниацин | 0.571 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 243.57 мг | 2500 мг | 9.7% | 13% | 1026 г |
Кальций, Ca | 22.06 мг | 1000 мг | 2.2% | 3% | 4533 г |
Магний, Mg | 15.43 мг | 400 мг | 3.9% | 5.2% | 2592 г |
Натрий, Na | 470.73 мг | 1300 мг | 36.2% | 48.6% | 276 г |
Сера, S | 13.09 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.7% | 7639 г |
Фосфор, P | 33.2 мг | 800 мг | 4.2% | 5.6% | 2410 г |
Хлор, Cl | 754.75 мг | 2300 мг | 32.8% | 44% | 305 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 466.5 мкг | ~ | |||
Бор, B | 82 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.645 мг | 18 мг | 3.6% | 4.8% | 2791 г |
Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 8929 г |
Кобальт, Co | 2.38 мкг | 10 мкг | 23.8% | 31.9% | 420 г |
Литий, Li | 0.781 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1594 мг | 2 мг | 8% | 10.7% | 1255 г |
Медь, Cu | 106.5 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 14.4% | 939 г |
Молибден, Mo | 8.349 мкг | 70 мкг | 11.9% | 16% | 838 г |
Никель, Ni | 3.385 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 39.8 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.302 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 18212 г |
Фтор, F | 12.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 32000 г |
Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.5% | 3846 г |
Цинк, Zn | 0.2236 мг | 12 мг | 1.9% | 2.6% | 5367 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.876 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
Валин | 0.049 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
Лизин | 0.045 г | ~ | |||
Метионин | 0.009 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
Треонин | 0.036 г | ~ | |||
Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.68 г | ~ | |||
Аланин | 0.05 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
Глицин | 0.036 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.266 г | ~ | |||
Пролин | 0.04 г | ~ | |||
Серин | 0.038 г | ~ | |||
Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 17.2% | |
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 4.688 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.605 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.136 г | min 16.8 г | 18.7% | 25.1% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 3.042 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.567 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 6.8% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.563 г | ~ |
Энергетическая ценность соте из баклажанов составляет 74,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».