| Баклажан (Варка без слива) | 538 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 126 г |
| Морковь (Варка без слива) | 119 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 116 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 5 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 162 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 12 г |
| Кабачок (Тушение) | 254 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.1 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4665 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4.4% | 6333 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5% | 5600 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 6.9% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 27.7% | 1000 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 10.8% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.9 мкг | 900 мкг | 22.5% | 62.3% | 444 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.239 мг | 5 мг | 24.8% | 68.7% | 404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 7.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 7.2% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 8.21 мг | 500 мг | 1.6% | 4.4% | 6090 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 11.4% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 19.9% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.635 мкг | 400 мкг | 2.4% | 6.6% | 4152 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.04 мг | 90 мг | 11.2% | 31% | 896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.6% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.282 мг | 15 мг | 1.9% | 5.3% | 5319 г |
| Витамин Н, биотин | 0.531 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3% | 9416 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 11.6% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7035 мг | 20 мг | 3.5% | 9.7% | 2843 г |
| Ниацин | 0.538 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.28 мг | 2500 мг | 9.6% | 26.6% | 1040 г |
| Кальций, Ca | 18.27 мг | 1000 мг | 1.8% | 5% | 5473 г |
| Кремний, Si | 13.683 мг | 30 мг | 45.6% | 126.3% | 219 г |
| Магний, Mg | 13.87 мг | 400 мг | 3.5% | 9.7% | 2884 г |
| Натрий, Na | 6.17 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.4% | 21070 г |
| Сера, S | 17.74 мг | 1000 мг | 1.8% | 5% | 5637 г |
| Фосфор, P | 31.3 мг | 800 мг | 3.9% | 10.8% | 2556 г |
| Хлор, Cl | 40.25 мг | 2300 мг | 1.8% | 5% | 5714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 254.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.575 мг | 18 мг | 3.2% | 8.9% | 3130 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.3% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 2.996 мкг | 10 мкг | 30% | 83.1% | 334 г |
| Литий, Li | 17.747 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1193 мг | 2 мг | 6% | 16.6% | 1676 г |
| Медь, Cu | 110.79 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 30.7% | 903 г |
| Молибден, Mo | 5.658 мкг | 70 мкг | 8.1% | 22.4% | 1237 г |
| Никель, Ni | 1.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.459 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.2% | 11983 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.12 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 2.2% | 12453 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 6.9% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.3818 мг | 12 мг | 3.2% | 8.9% | 3143 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.519 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.494 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.074 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.606 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.25 г | min 16.8 г | 1.5% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность соте из баклажанов составляет 36,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».