| Говядина, вырезка | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь, сырая | 200 г |
| Томатный соус, консервированный | 100 г |
Приготовление В небольшом казане(кастрюле) разогрейте растительное масло и положите туда же говядину, нарезанную небольшими брусочками. Обжарьте мясо на хорошем огне минут 5. Отправьте к мясу нарезанные полукольцами лук и нарезанную тонкими брусочками морковь. Влейте томатный соус, стакан кипятка, добавьте соль и перец по вкусу. Тушите 40-50 минут до полного приготовления.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 10.2% | 768 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 11.3% | 691 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.1% | 1538 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 1.5% | 5166 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 169.2 мкг | 900 мкг | 18.8% | 14.7% | 532 г |
| альфа Каротин | 695.4 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.683 мг | 5 мг | 33.7% | 26.3% | 297 г |
| бета Криптоксантин | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1398.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 53.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 5.3% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 37.75 мг | 500 мг | 7.6% | 5.9% | 1325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 5.5% | 1404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 10.2% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.9 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.1% | 3670 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% | 33.8% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.88 мг | 90 мг | 4.3% | 3.4% | 2320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.614 мг | 15 мг | 4.1% | 3.2% | 2443 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.7% | 2976 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.9% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2879 мг | 20 мг | 21.4% | 16.7% | 466 г |
| Ниацин | 2.39 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.6 мг | 2500 мг | 11.8% | 9.2% | 849 г |
| Кальций, Ca | 18.6 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5376 г |
| Магний, Mg | 17.8 мг | 400 мг | 4.5% | 3.5% | 2247 г |
| Натрий, Na | 99.5 мг | 1300 мг | 7.7% | 6% | 1307 г |
| Сера, S | 128 мг | 1000 мг | 12.8% | 10% | 781 г |
| Фосфор, P | 115.2 мг | 800 мг | 14.4% | 11.3% | 694 г |
| Хлор, Cl | 34.5 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.672 мг | 18 мг | 9.3% | 7.3% | 1077 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.2% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 4.5 мкг | 10 мкг | 45% | 35.2% | 222 г |
| Марганец, Mn | 0.1028 мг | 2 мг | 5.1% | 4% | 1946 г |
| Медь, Cu | 129.7 мкг | 1000 мкг | 13% | 10.2% | 771 г |
| Молибден, Mo | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% | 6.5% | 1207 г |
| Никель, Ni | 4.9 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.04 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 137500 г |
| Фтор, F | 41.83 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 9563 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 7% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 1.858 мг | 12 мг | 15.5% | 12.1% | 646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.306 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говядина составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».