Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье - Дю SV. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье - Дю SV

Морковь отварная по 2-40 201 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 258 г
Корнишоны 123 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 219 г
Фасоль стручковая. Консервы 202 г
Способ приготовления

Все ингредиенты смешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье - Дю SV".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 16% 854 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.1% 1931 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.8% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.9% 2000 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.1% 2719 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 489.1 мкг 900 мкг 54.3% 74.5% 184 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 2.482 мг 5 мг 49.6% 68% 201 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 10% 1364 г
Витамин В4, холин 55.36 мг 500 мг 11.1% 15.2% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 8.2% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 3.8% 3636 г
Витамин В9, фолаты 4.848 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8251 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 5.2% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 3.6% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.485 мкг 10 мкг 4.9% 6.7% 2062 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 2.5% 5495 г
Витамин Н, биотин 4.455 мкг 50 мкг 8.9% 12.2% 1122 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6639 мг 20 мг 18.3% 25.1% 546 г
Ниацин 1.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.43 мг 2500 мг 6.5% 8.9% 1549 г
Кальций, Ca 28.89 мг 1000 мг 2.9% 4% 3461 г
Кремний, Si 1.057 мг 30 мг 3.5% 4.8% 2838 г
Магний, Mg 29.11 мг 400 мг 7.3% 10% 1374 г
Натрий, Na 150.2 мг 1300 мг 11.6% 15.9% 866 г
Сера, S 42.49 мг 1000 мг 4.2% 5.8% 2353 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 15.8% 871 г
Хлор, Cl 213.98 мг 2300 мг 9.3% 12.8% 1075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.9 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 8.6% 1583 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 4.4% 3125 г
Кобальт, Co 4.857 мкг 10 мкг 48.6% 66.7% 206 г
Марганец, Mn 0.0514 мг 2 мг 2.6% 3.6% 3891 г
Медь, Cu 62.09 мкг 1000 мкг 6.2% 8.5% 1611 г
Молибден, Mo 5.832 мкг 70 мкг 8.3% 11.4% 1200 г
Селен, Se 7.273 мкг 55 мкг 13.2% 18.1% 756 г
Фтор, F 14.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27875 г
Хром, Cr 7.41 мкг 50 мкг 14.8% 20.3% 675 г
Цинк, Zn 0.651 мг 12 мг 5.4% 7.4% 1843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.468 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.509 г ~
Лизин 0.679 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.504 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.728 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.183 г min 16.8 г 1.1% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оливье - Дю SV составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».