| Печень говяжья (Жарка) | 240 г |
| Легкие говяжьи (Жарка) | 660 г |
| Желудок цыпленка бройлера (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1750 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1552 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 18.9% | 487 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.1% | 2240 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.4% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 11.1% | 833 г |
| Вода | 189.3 г | 2273 г | 8.3% | 7.6% | 1201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 787.2 мкг | 900 мкг | 87.5% | 80.6% | 114 г |
| Ретинол | 0.764 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 1.8% | 5051 г |
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.192 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 8.6% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.375 мг | 1.8 мг | 20.8% | 19.2% | 480 г |
| Витамин В4, холин | 71.39 мг | 500 мг | 14.3% | 13.2% | 700 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.846 мг | 5 мг | 16.9% | 15.6% | 591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 11.2% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.019 мкг | 400 мкг | 9.5% | 8.8% | 1052 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.745 мкг | 3 мкг | 224.8% | 207.2% | 44 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.89 мг | 90 мг | 6.5% | 6% | 1528 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 7407 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 1.7% | 5639 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 11.754 мкг | 50 мкг | 23.5% | 21.7% | 425 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1075 мг | 20 мг | 35.5% | 32.7% | 281 г |
| Ниацин | 2.645 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.98 мг | 2500 мг | 13.7% | 12.6% | 729 г |
| Кальций, Ca | 35.14 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.2% | 2846 г |
| Магний, Mg | 21.78 мг | 400 мг | 5.4% | 5% | 1837 г |
| Натрий, Na | 591.65 мг | 1300 мг | 45.5% | 41.9% | 220 г |
| Сера, S | 129.66 мг | 1000 мг | 13% | 12% | 771 г |
| Фосфор, P | 172.5 мг | 800 мг | 21.6% | 19.9% | 464 г |
| Хлор, Cl | 870.47 мг | 2300 мг | 37.8% | 34.8% | 264 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 327.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 163.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.173 мг | 18 мг | 28.7% | 26.5% | 348 г |
| Йод, I | 5.33 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.3% | 2814 г |
| Кобальт, Co | 12.167 мкг | 10 мкг | 121.7% | 112.2% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.2567 мг | 2 мг | 12.8% | 11.8% | 779 г |
| Медь, Cu | 552.64 мкг | 1000 мкг | 55.3% | 51% | 181 г |
| Молибден, Mo | 17.799 мкг | 70 мкг | 25.4% | 23.4% | 393 г |
| Никель, Ni | 9.541 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 390.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.466 мкг | 55 мкг | 8.1% | 7.5% | 1232 г |
| Фтор, F | 51.3 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.2% | 7797 г |
| Хром, Cr | 8.52 мкг | 50 мкг | 17% | 15.7% | 587 г |
| Цинк, Zn | 2.9547 мг | 12 мг | 24.6% | 22.7% | 406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.96 г | ~ | |||
| Валин | 0.597 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.257 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.922 г | ~ | |||
| Лизин | 0.73 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Треонин | 0.573 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.848 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.543 г | ~ | |||
| Аланин | 0.812 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.898 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.926 г | ~ | |||
| Пролин | 0.673 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.086 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.745 г | min 16.8 г | 4.4% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.611 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.377 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Ливер составляет 108,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».