| Картофель (Жарка) | 500 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 65 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Паприка | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Почисти и помой картофель. Нарежь брусочками толщиною в 1 сантиметр. Взбей несильно яичный белок в пену. Затем в белки добавь соль, паприку, перец и смешай. Картофель выложи в миску, залей белковой массой, хорошенько смешай. Каждая нарезанная картофелина должна быть покрыта смесью. Разогрей духовку до 200-220 градусов. Выложи на противень пергаментную бумагу, сверху равномерно положи картофель. Запекай 8-10 минут, затем открой духовку, убери бумагу и запекай дальше до румяно-золотистого цвета.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 5.6% | 1727 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.1% | 9333 г |
| Углеводы | 20.4 г | 219 г | 9.3% | 9% | 1074 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.1% | 870 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2.9% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.4 мкг | 900 мкг | 3.9% | 3.8% | 2542 г |
| альфа Каротин | 7.609 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% | 6.9% | 1385 г |
| бета Криптоксантин | 79.228 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 242.775 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 8.2% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 10.5% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 7.17 мг | 500 мг | 1.4% | 1.3% | 6974 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.456 мг | 5 мг | 9.1% | 8.8% | 1096 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 19.9% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.065 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.7% | 3615 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.013 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.4% | 23077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.85 мг | 90 мг | 14.3% | 13.8% | 700 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.502 мг | 15 мг | 3.3% | 3.2% | 2988 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.292 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.5% | 3870 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9321 мг | 20 мг | 14.7% | 14.2% | 682 г |
| Ниацин | 1.613 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.114 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 638.74 мг | 2500 мг | 25.5% | 24.6% | 391 г |
| Кальций, Ca | 17.52 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5708 г |
| Магний, Mg | 27.85 мг | 400 мг | 7% | 6.7% | 1436 г |
| Натрий, Na | 136.52 мг | 1300 мг | 10.5% | 10.1% | 952 г |
| Сера, S | 72.47 мг | 1000 мг | 7.2% | 6.9% | 1380 г |
| Фосфор, P | 72.2 мг | 800 мг | 9% | 8.7% | 1108 г |
| Хлор, Cl | 255.42 мг | 2300 мг | 11.1% | 10.7% | 900 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1099.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 147.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 190.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.24 мг | 18 мг | 6.9% | 6.6% | 1452 г |
| Йод, I | 7.56 мкг | 150 мкг | 5% | 4.8% | 1984 г |
| Кобальт, Co | 6.598 мкг | 10 мкг | 66% | 63.6% | 152 г |
| Литий, Li | 98.465 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2539 мг | 2 мг | 12.7% | 12.2% | 788 г |
| Медь, Cu | 200.37 мкг | 1000 мкг | 20% | 19.3% | 499 г |
| Молибден, Mo | 11.176 мкг | 70 мкг | 16% | 15.4% | 626 г |
| Никель, Ni | 6.394 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 639.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.472 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.9% | 11653 г |
| Фтор, F | 38.45 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10403 г |
| Хром, Cr | 13.29 мкг | 50 мкг | 26.6% | 25.6% | 376 г |
| Цинк, Zn | 0.5593 мг | 12 мг | 4.7% | 4.5% | 2146 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.921 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.242 г | ~ | |||
| Валин | 0.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лизин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Треонин | 0.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.421 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.499 г | ~ | |||
| Аланин | 0.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.524 г | ~ | |||
| Глицин | 0.203 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.615 г | ~ | |||
| Пролин | 0.214 г | ~ | |||
| Серин | 0.298 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.473 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.237 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность картофель фри без масла составляет 103,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».