| Огурец соленый (Припускание) | 103 г |
| Перец черный горошек | 0 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 119 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 50 г |
| Морковь (Припускание) | 36 г |
| Помидоры (томаты) соленые (Варка без слива) | 0 г |
| Говядина, вырезка (Тушение) | 361 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 60 г |
| Масло топленое | 16 г |
| лечо | 0 г |
| Хмели-Сунели [Индана] | 2 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Фенхель, семена | 2 г |
| Петрушка сушеная | 1 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 15.7% | 603 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.6% | 1244 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.1% | 1333 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 3.9% | 2463 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 167.8 мкг | 900 мкг | 18.6% | 17.6% | 536 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.908 мг | 5 мг | 18.2% | 17.2% | 551 г |
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.85 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 8% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 45.8 мг | 500 мг | 9.2% | 8.7% | 1092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 8.2% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 16% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.842 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.5% | 3689 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.826 мкг | 3 мкг | 60.9% | 57.5% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.33 мг | 90 мг | 10.4% | 9.8% | 965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.625 мг | 15 мг | 4.2% | 4% | 2400 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.469 мкг | 50 мкг | 4.9% | 4.6% | 2025 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.6% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8774 мг | 20 мг | 19.4% | 18.3% | 516 г |
| Ниацин | 2.916 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.41 мг | 2500 мг | 13.1% | 12.4% | 766 г |
| Кальций, Ca | 28.77 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.7% | 3476 г |
| Магний, Mg | 28.4 мг | 400 мг | 7.1% | 6.7% | 1408 г |
| Натрий, Na | 216.16 мг | 1300 мг | 16.6% | 15.7% | 601 г |
| Сера, S | 155.05 мг | 1000 мг | 15.5% | 14.6% | 645 г |
| Фосфор, P | 147.5 мг | 800 мг | 18.4% | 17.4% | 542 г |
| Хлор, Cl | 46.7 мг | 2300 мг | 2% | 1.9% | 4925 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.25 мг | 18 мг | 12.5% | 11.8% | 800 г |
| Йод, I | 5.19 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.3% | 2890 г |
| Кобальт, Co | 5.872 мкг | 10 мкг | 58.7% | 55.4% | 170 г |
| Литий, Li | 0.364 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1631 мг | 2 мг | 8.2% | 7.7% | 1226 г |
| Медь, Cu | 153.65 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 14.5% | 651 г |
| Молибден, Mo | 7.77 мкг | 70 мкг | 11.1% | 10.5% | 901 г |
| Никель, Ni | 7.153 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.192 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 28646 г |
| Фтор, F | 46.77 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8552 г |
| Хром, Cr | 5.9 мкг | 50 мкг | 11.8% | 11.1% | 847 г |
| Цинк, Zn | 2.2175 мг | 12 мг | 18.5% | 17.5% | 541 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.476 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.712 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.842 г | min 16.8 г | 5% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.665 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.106 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность азу из говядины составляет 105,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».