| Говядина, котлетное мясо | 400 г |
| Телятина 1 кат. | 400 г |
| Хлеб ржано-пшеничный, столовый подовый | 31 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Яйцо куриное | 95 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1209 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 14.4% | 497 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.8% | 737 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% | 1.6% | 4510 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.8 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.8% | 3947 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.2% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.206 мг | 1.8 мг | 11.4% | 8.2% | 874 г |
| Витамин В4, холин | 85 мг | 500 мг | 17% | 12.2% | 588 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.649 мг | 5 мг | 13% | 9.3% | 770 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 11% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.632 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.4% | 5241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.967 мкг | 3 мкг | 32.2% | 23.1% | 310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.4% | 5376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.416 мг | 15 мг | 2.8% | 2% | 3606 г |
| Витамин Н, биотин | 2.904 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4.2% | 1722 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7576 мг | 20 мг | 33.8% | 24.3% | 296 г |
| Ниацин | 3.821 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.05 мг | 2500 мг | 11.4% | 8.2% | 877 г |
| Кальций, Ca | 26.42 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3785 г |
| Кремний, Si | 0.151 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 19868 г |
| Магний, Mg | 21.41 мг | 400 мг | 5.4% | 3.9% | 1868 г |
| Натрий, Na | 88.57 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.9% | 1468 г |
| Сера, S | 179.53 мг | 1000 мг | 18% | 12.9% | 557 г |
| Фосфор, P | 174.6 мг | 800 мг | 21.8% | 15.6% | 458 г |
| Хлор, Cl | 89.52 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.8% | 2569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.404 мг | 18 мг | 13.4% | 9.6% | 749 г |
| Йод, I | 6.36 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3% | 2358 г |
| Кобальт, Co | 5.686 мкг | 10 мкг | 56.9% | 40.8% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.0738 мг | 2 мг | 3.7% | 2.7% | 2710 г |
| Медь, Cu | 167.28 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 12% | 598 г |
| Молибден, Mo | 5.355 мкг | 70 мкг | 7.7% | 5.5% | 1307 г |
| Никель, Ni | 3.783 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.915 мкг | 55 мкг | 5.3% | 3.8% | 1887 г |
| Стронций, Sr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.47 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6302 г |
| Хром, Cr | 3.69 мкг | 50 мкг | 7.4% | 5.3% | 1355 г |
| Цинк, Zn | 2.5112 мг | 12 мг | 20.9% | 15% | 478 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.536 г | ~ | |||
| Валин | 0.479 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лизин | 0.678 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.293 г | ~ | |||
| Треонин | 0.361 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.463 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.764 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.377 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.352 г | ~ | |||
| Пролин | 0.306 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.329 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.725 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты паровые составляет 139,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».