| Нут (Варка) | 300 г |
| Овсяная мука | 80 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Паприка | 5 г |
| Зира, семена | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Нут продавить толкушкой,кинзу, чеснок и лук мелко порубить. Зиру подсушить на сухой сковородке и подавить в ступке!( можно добавить куркуму или кардамон) Все ингридиенты хорошо смешать мокрыми руками, если суховато, можно добавить оливковое масло или сок лимона. Мокрыми руками слепить шарики, чуть придавить и выложить на жаровню, смазанную растит. маслом, выпекать в духовке 40 минут, 180 градусов! (Можно поджарить)!! Кушать теплыми!!! А сверху яйцо пашот) ммммм ))) Приятного аппетита!!!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.6 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 6% | 639 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 7.7% | 494 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 3% | 1244 г |
| Углеводы | 40.6 г | 219 г | 18.5% | 7% | 539 г |
| Пищевые волокна | 7.9 г | 20 г | 39.5% | 15% | 253 г |
| Вода | 25.1 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 9056 г |
| Зола | 4.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73 мкг | 900 мкг | 8.1% | 3.1% | 1233 г |
| альфа Каротин | 10.16 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.767 мг | 5 мг | 15.3% | 5.8% | 652 г |
| бета Криптоксантин | 87.298 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 303.426 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.2% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 2.93 мг | 500 мг | 0.6% | 0.2% | 17065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 0.8% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 1.5% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.777 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.14 мг | 90 мг | 4.6% | 1.7% | 2174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.912 мг | 15 мг | 6.1% | 2.3% | 1645 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.038 мкг | 50 мкг | 0.1% | 131579 г | |
| Витамин К, филлохинон | 34 мкг | 120 мкг | 28.3% | 10.7% | 353 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2208 мг | 20 мг | 16.1% | 6.1% | 621 г |
| Ниацин | 0.179 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 793.23 мг | 2500 мг | 31.7% | 12% | 315 г |
| Кальций, Ca | 175.1 мг | 1000 мг | 17.5% | 6.6% | 571 г |
| Кремний, Si | 58.723 мг | 30 мг | 195.7% | 74.2% | 51 г |
| Магний, Mg | 111.6 мг | 400 мг | 27.9% | 10.6% | 358 г |
| Натрий, Na | 881.95 мг | 1300 мг | 67.8% | 25.7% | 147 г |
| Сера, S | 132.98 мг | 1000 мг | 13.3% | 5% | 752 г |
| Фосфор, P | 366.6 мг | 800 мг | 45.8% | 17.4% | 218 г |
| Хлор, Cl | 1302.98 мг | 2300 мг | 56.7% | 21.5% | 177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 353.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.196 мг | 18 мг | 23.3% | 8.8% | 429 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.6% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 6.596 мкг | 10 мкг | 66% | 25% | 152 г |
| Марганец, Mn | 1.5498 мг | 2 мг | 77.5% | 29.4% | 129 г |
| Медь, Cu | 487.2 мкг | 1000 мкг | 48.7% | 18.5% | 205 г |
| Молибден, Mo | 40.766 мкг | 70 мкг | 58.2% | 22.1% | 172 г |
| Никель, Ni | 131.872 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.767 мкг | 55 мкг | 34.1% | 12.9% | 293 г |
| Титан, Ti | 145.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.32 мкг | 4000 мкг | 303030 г | ||
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 2.1005 мг | 12 мг | 17.5% | 6.6% | 571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.63 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.84 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.319 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.213 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.346 г | min 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки из нута (фалафель) составляет 263,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».