| Подсолнечное масло | 31 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 175 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 42 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Печень куриная (Тушение) | 256 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 250 г |
Лук и морковь пассеруем на растительном масле до полуготовности. Добавляем 1-2 ст.л. воды и доводим до мягкости и испарения жидкости. Добавляем печень и тушим до исчезновения красного сока, буквально минут 5-7. Отварную грудку режем кусочками. Все пропускаем через блендер и мажем на хлебушек. ))
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.6 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1165 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 14.7% | 472 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.3% | 747 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4913.6 мкг | 900 мкг | 546% | 377.6% | 18 г |
| Ретинол | 3.524 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.794 мг | 5 мг | 15.9% | 11% | 630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 8.8% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.783 мг | 1.8 мг | 43.5% | 30.1% | 230 г |
| Витамин В4, холин | 77.16 мг | 500 мг | 15.4% | 10.7% | 648 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% | 13.8% | 503 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.284 мкг | 400 мкг | 24.6% | 17% | 407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.581 мкг | 3 мкг | 219.4% | 151.7% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.43 мг | 90 мг | 7.1% | 4.9% | 1400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.195 мг | 15 мг | 14.6% | 10.1% | 683 г |
| Витамин Н, биотин | 0.283 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17668 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6638 мг | 20 мг | 48.3% | 33.4% | 207 г |
| Ниацин | 6.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.5 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.5% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 20.16 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 4960 г |
| Магний, Mg | 39.24 мг | 400 мг | 9.8% | 6.8% | 1019 г |
| Натрий, Na | 157.51 мг | 1300 мг | 12.1% | 8.4% | 825 г |
| Сера, S | 99.16 мг | 1000 мг | 9.9% | 6.8% | 1008 г |
| Фосфор, P | 159.4 мг | 800 мг | 19.9% | 13.8% | 502 г |
| Хлор, Cl | 191.87 мг | 2300 мг | 8.3% | 5.7% | 1199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.252 мг | 18 мг | 40.3% | 27.9% | 248 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 10.845 мкг | 10 мкг | 108.5% | 75% | 92 г |
| Литий, Li | 0.391 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1971 мг | 2 мг | 9.9% | 6.8% | 1015 г |
| Медь, Cu | 209.47 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 14.5% | 477 г |
| Молибден, Mo | 27.625 мкг | 70 мкг | 39.5% | 27.3% | 253 г |
| Никель, Ni | 0.814 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.677 мкг | 55 мкг | 39.4% | 27.2% | 254 г |
| Фтор, F | 8.41 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47562 г |
| Хром, Cr | 13.8 мкг | 50 мкг | 27.6% | 19.1% | 362 г |
| Цинк, Zn | 3.3559 мг | 12 мг | 28% | 19.4% | 358 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.152 г | ~ | |||
| Валин | 1.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.683 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.824 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.55 г | ~ | |||
| Лизин | 1.467 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.606 г | ~ | |||
| Треонин | 0.729 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.813 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.437 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 1.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.522 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.794 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.802 г | ~ | |||
| Серин | 0.595 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.624 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 51.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.516 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.883 г | min 16.8 г | 11.2% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.836 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.525 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.5% | 21.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени и грудки. составляет 144,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».