Мой здоровый рацион

Рецепт Суп на утином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп на утином бульоне

Вода, из под крана, муниципальная 935 г
Жир утиный 50 г
Утка, 1 категории (Варка) 393 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Маш (Варка) 104 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Морковь, красная (Варка без слива) 68 г
Картофель (Варка без слива) 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп на утином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.5% 1520 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 13.6% 615 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.7% 4660 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.9% 2892 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.3 мкг 900 мкг 9.5% 7.9% 1055 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.471 мг 5 мг 9.4% 7.8% 1062 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин В4, холин 32.01 мг 500 мг 6.4% 5.3% 1562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 3.1% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.9% 2128 г
Витамин В9, фолаты 2.329 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17175 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.9% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6897 г
Витамин D3, холекальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1% 8021 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.887 мг 20 мг 9.4% 7.8% 1060 г
Ниацин 0.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.95 мг 2500 мг 6.3% 5.2% 1593 г
Кальций, Ca 22.66 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4413 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 3.8% 2172 г
Натрий, Na 335.37 мг 1300 мг 25.8% 21.5% 388 г
Сера, S 48 мг 1000 мг 4.8% 4% 2083 г
Фосфор, P 55 мг 800 мг 6.9% 5.7% 1455 г
Хлор, Cl 531.58 мг 2300 мг 23.1% 19.2% 433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.7 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 14.88 мкг ~
Железо, Fe 0.854 мг 18 мг 4.7% 3.9% 2108 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9615 г
Кобальт, Co 2.949 мкг 10 мкг 29.5% 24.5% 339 г
Литий, Li 7.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.0322 мг 2 мг 1.6% 1.3% 6211 г
Медь, Cu 131.69 мкг 1000 мкг 13.2% 11% 759 г
Молибден, Mo 3.872 мкг 70 мкг 5.5% 4.6% 1808 г
Никель, Ni 0.608 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 137500 г
Фтор, F 80.47 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 4971 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 7.7% 1078 г
Цинк, Zn 0.6595 мг 12 мг 5.5% 4.6% 1820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.334 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 0.681 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.927 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.489 г min 16.8 г 32.7% 27.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.633 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.983 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.868 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Суп на утином бульоне составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».