Мой здоровый рацион

Рецепт индейка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты индейка с овощами

Индейка всех видов, темное мясо, сырое 600 г
Соевый соус 20 г
Чеснок, сырой 20 г
Морковь, красная 200 г
Лук репчатый 75 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

филе нарезать на маленькие бруски, замариновать в соевом соусе,посолить,поперчить,добавить чеснок, оставить на 1 час.морковь нарезать кубиком, лук полукольцами.обжарить на растительном масле, добавить индейку.потушить вместе.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 20.1% 524 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.3% 2000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.5% 7300 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.6% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 440.9 мкг 900 мкг 49% 51.6% 204 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 2.595 мг 5 мг 51.9% 54.6% 193 г
Лютеин + Зеаксантин 0.346 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 10.8% 973 г
Витамин В4, холин 45.65 мг 500 мг 9.1% 9.6% 1095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 14.4% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 18.4% 571 г
Витамин В9, фолаты 7.281 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5494 г
Витамин В12, кобаламин 1.33 мкг 3 мкг 44.3% 46.6% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 3.1% 3502 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 2.1% 5128 г
Витамин D3, холекальциферол 0.195 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 4.6% 2280 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24631 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.9882 мг 20 мг 19.9% 20.9% 501 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.7 мг 2500 мг 8.5% 8.9% 1175 г
Кальций, Ca 19.4 мг 1000 мг 1.9% 2% 5155 г
Магний, Mg 26.11 мг 400 мг 6.5% 6.8% 1532 г
Натрий, Na 208.19 мг 1300 мг 16% 16.8% 624 г
Сера, S 5.27 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 18975 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 17.7% 597 г
Хлор, Cl 2.03 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 113300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 5.5% 1940 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Кобальт, Co 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 4.3% 2469 г
Литий, Li 1.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.0639 мг 2 мг 3.2% 3.4% 3130 г
Медь, Cu 73.44 мкг 1000 мкг 7.3% 7.7% 1362 г
Никель, Ni 0.243 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 14.858 мкг 55 мкг 27% 28.4% 370 г
Фтор, F 2.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 159363 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Цинк, Zn 1.774 мг 12 мг 14.8% 15.6% 676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.977 г ~
Лизин 1.158 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.765 г ~
Аспарагиновая кислота 1.149 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 1.958 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.748 г min 16.8 г 4.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.049 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.991 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность индейка с овощами составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».