| Кабачок | 1579 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Говядина 2 кат. | 300 г |
| Свинина мясная | 300 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Припускание) | 50 г |
| Чеснок, сырой | 18 г |
| Сыр российский | 210 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Сметана 15,0% жирности | 30 г |
кабачки длинные.у меня вышли на 1579кг фарш солим .перчим по вкусу,плюс 2шт яйцо сырое,чеснок 18гр и лук 60гр,немного водички для сочности. морковь по вкусу.у меня гамм 50. сметана 4 чайных ложки обжариваем немного лук ,добавим туда немного сахару,когда поджарится добавим нашинкованную морковь,потушим -все это добавим в фарш.начинка готова. кабачки помыли,разрезали вдоль ,эти "лодочки "посолили,начинили фаршем.Можно низ лодочки немного срезать ,чтоб не качалась. смажем сверху сметанкой.поставим в разогретую духовку,готовим примерно минут 40 на 180градусах.потом посыпем тертым сыром и еще ми...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1427 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 7.3% | 1169 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 13.1% | 651 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.4 мкг | 900 мкг | 7.7% | 6.5% | 1297 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 4.3% | 1961 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.3% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.3% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 13.62 мг | 500 мг | 2.7% | 2.3% | 3671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 3.6% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 7.3% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.245 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.6% | 3267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.454 мкг | 3 мкг | 15.1% | 12.8% | 661 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.62 мг | 90 мг | 10.7% | 9.1% | 936 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.506 мг | 15 мг | 3.4% | 2.9% | 2964 г |
| Витамин Н, биотин | 1.026 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.8% | 4873 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.71 мг | 20 мг | 13.6% | 11.5% | 738 г |
| Ниацин | 1.279 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.89 мг | 2500 мг | 9.6% | 8.1% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 86.62 мг | 1000 мг | 8.7% | 7.4% | 1154 г |
| Магний, Mg | 15.51 мг | 400 мг | 3.9% | 3.3% | 2579 г |
| Натрий, Na | 90.72 мг | 1300 мг | 7% | 5.9% | 1433 г |
| Сера, S | 75.73 мг | 1000 мг | 7.6% | 6.4% | 1320 г |
| Фосфор, P | 97.4 мг | 800 мг | 12.2% | 10.3% | 821 г |
| Хлор, Cl | 15.97 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14402 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.949 мг | 18 мг | 5.3% | 4.5% | 1897 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 2.035 мкг | 10 мкг | 20.4% | 17.3% | 491 г |
| Марганец, Mn | 0.0247 мг | 2 мг | 1.2% | 1% | 8097 г |
| Медь, Cu | 41.79 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 3.6% | 2393 г |
| Молибден, Mo | 2.949 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.6% | 2374 г |
| Никель, Ni | 2.477 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.707 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.1% | 7779 г |
| Фтор, F | 17.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23516 г |
| Хром, Cr | 2.62 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.4% | 1908 г |
| Цинк, Zn | 0.9429 мг | 12 мг | 7.9% | 6.7% | 1273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.697 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.306 г | ~ | |||
| Валин | 0.376 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лизин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Треонин | 0.262 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.285 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.508 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.37 г | ~ | |||
| Серин | 0.288 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.306 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.102 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.094 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.716 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.908 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.147 г | min 16.8 г | 18.7% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.794 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.876 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность кабачки фаршированные мясным фаршем составляет 118 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».