| Баклажан (Жарка) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2156 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.3% | 5429 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 14.2% | 903 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 14.7% | 870 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 153.8 мкг | 900 мкг | 17.1% | 21.9% | 585 г |
| бета Каротин | 0.924 мг | 5 мг | 18.5% | 23.7% | 541 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 5.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 6.87 мг | 500 мг | 1.4% | 1.8% | 7278 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 8.5% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 17.8% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.659 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.8% | 4619 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 85.52 мг | 90 мг | 95% | 121.6% | 105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.105 мг | 15 мг | 20.7% | 26.5% | 483 г |
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 5.2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9221 мг | 20 мг | 4.6% | 5.9% | 2169 г |
| Ниацин | 0.829 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.61 мг | 2500 мг | 7.8% | 10% | 1278 г |
| Кальций, Ca | 11.22 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.4% | 8913 г |
| Кремний, Si | 15.549 мг | 30 мг | 51.8% | 66.3% | 193 г |
| Магний, Mg | 7.8 мг | 400 мг | 2% | 2.6% | 5128 г |
| Натрий, Na | 3.9 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Сера, S | 14.42 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.8% | 6935 г |
| Фосфор, P | 24.5 мг | 800 мг | 3.1% | 4% | 3265 г |
| Хлор, Cl | 32.2 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.8% | 7143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 248.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.488 мг | 18 мг | 2.7% | 3.5% | 3689 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.8% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 1.951 мкг | 10 мкг | 19.5% | 25% | 513 г |
| Литий, Li | 47.256 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1128 мг | 2 мг | 5.6% | 7.2% | 1773 г |
| Медь, Cu | 123.23 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 15.7% | 811 г |
| Молибден, Mo | 4.573 мкг | 70 мкг | 6.5% | 8.3% | 1531 г |
| Никель, Ni | 1.645 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.215 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 25581 г |
| Фтор, F | 6.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 5.2% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.3828 мг | 12 мг | 3.2% | 4.1% | 3135 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.549 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.421 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.458 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 100.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.195 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.378 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.451 г | min 16.8 г | 8.6% | 11% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.445 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.963 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.4% | 45.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.646 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны, перец, кабачки на гриле составляет 78,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».