| Кукурузная мука | 113 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 85 г |
| Отруби пшеничные | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Сахар, коричневый | 18 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 150 г |
| Вода | 280 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 15 г |
3/4 ст. кукурузной муки 3/4 ст. цельнозерновой пшеничной муки (обойная мука) 3/4 ч. л. соды 1/2 ч. л. соли 2 яйца 2 ст. л. меда 1 3/4 ст. кефира 1 ст. л. топленого сливочного масла Растительное масло для смазывания Нагреть в духовке 25 см. чугунную сковороду до 220°С. Смешать в миске всю муку, соду и соль. Взбить в отдельной миске 2 яйца, добавить кефир, топленое сливочное масло, мед и перемешать. Добавить мучную смесь и вымесить жидкое тесто. Смазать горячую сковороду растительным маслом и влить жидкое тесто. Поставить в духовку и выпекать до золотистого цвета, 18 - 20 мин. Проверить готов...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.4 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1063 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 4.9% | 1288 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.2% | 1217 г |
| Углеводы | 23.2 г | 219 г | 10.6% | 6.7% | 944 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.5 мкг | 900 мкг | 6.9% | 4.4% | 1440 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 4.7% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 5.2% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 56.36 мг | 500 мг | 11.3% | 7.1% | 887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 4% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 1.8% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.391 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 9110 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.176 мкг | 3 мкг | 5.9% | 3.7% | 1705 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.394 мкг | 10 мкг | 3.9% | 2.5% | 2538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.609 мг | 15 мг | 4.1% | 2.6% | 2463 г |
| Витамин Н, биотин | 3.603 мкг | 50 мкг | 7.2% | 4.5% | 1388 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0048 мг | 20 мг | 10% | 6.3% | 998 г |
| Ниацин | 0.718 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.66 мг | 2500 мг | 4.9% | 3.1% | 2055 г |
| Кальций, Ca | 48.58 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.1% | 2058 г |
| Кремний, Si | 0.472 мг | 30 мг | 1.6% | 1% | 6356 г |
| Магний, Mg | 21.76 мг | 400 мг | 5.4% | 3.4% | 1838 г |
| Натрий, Na | 170.56 мг | 1300 мг | 13.1% | 8.3% | 762 г |
| Сера, S | 44.4 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.8% | 2252 г |
| Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% | 7.9% | 800 г |
| Хлор, Cl | 257 мг | 2300 мг | 11.2% | 7.1% | 895 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.327 мг | 18 мг | 7.4% | 4.7% | 1356 г |
| Йод, I | 5.39 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.3% | 2783 г |
| Кобальт, Co | 2.116 мкг | 10 мкг | 21.2% | 13.4% | 473 г |
| Марганец, Mn | 0.0766 мг | 2 мг | 3.8% | 2.4% | 2611 г |
| Медь, Cu | 30.2 мкг | 1000 мкг | 3% | 1.9% | 3311 г |
| Молибден, Mo | 3.899 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.5% | 1795 г |
| Никель, Ni | 0.26 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.438 мкг | 55 мкг | 11.7% | 7.4% | 854 г |
| Титан, Ti | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.82 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7297 г |
| Хром, Cr | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.7% | 3731 г |
| Цинк, Zn | 0.3569 мг | 12 мг | 3% | 1.9% | 3362 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.442 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лизин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.617 г | ~ | |||
| Аланин | 0.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.485 г | ~ | |||
| Пролин | 0.176 г | ~ | |||
| Серин | 0.214 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.077 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.918 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.353 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.49 г | min 16.8 г | 8.9% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.201 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Кукурузный кекс из цельнозерновой муки составляет 158,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».