| Яичный желток куриный (Варка вкрутую) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 359 ккал | 1684 ккал | 21.3% | 5.9% | 469 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 6% | 463 г |
| Жиры | 31.6 г | 56 г | 56.4% | 15.7% | 177 г |
| Вода | 49.7 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4573 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 938.1 мкг | 900 мкг | 104.2% | 29% | 96 г |
| Ретинол | 0.903 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 1.2% | 2347 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 4.5% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.284 мг | 1.8 мг | 15.8% | 4.4% | 634 г |
| Витамин В4, холин | 811.36 мг | 500 мг | 162.3% | 45.2% | 62 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.057 мг | 5 мг | 81.1% | 22.6% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.467 мг | 2 мг | 23.4% | 6.5% | 428 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.718 мкг | 400 мкг | 5.7% | 1.6% | 1761 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.826 мкг | 3 мкг | 60.9% | 17% | 164 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.809 мкг | 10 мкг | 78.1% | 21.8% | 128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.028 мг | 15 мг | 13.5% | 3.8% | 740 г |
| Витамин Н, биотин | 56.795 мкг | 50 мкг | 113.6% | 31.6% | 88 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0568 мг | 20 мг | 20.3% | 5.7% | 493 г |
| Ниацин | 0.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.83 мг | 2500 мг | 5.2% | 1.4% | 1911 г |
| Кальций, Ca | 137.93 мг | 1000 мг | 13.8% | 3.8% | 725 г |
| Магний, Mg | 15.21 мг | 400 мг | 3.8% | 1.1% | 2630 г |
| Натрий, Na | 51.72 мг | 1300 мг | 4% | 1.1% | 2514 г |
| Сера, S | 172.41 мг | 1000 мг | 17.2% | 4.8% | 580 г |
| Фосфор, P | 549.7 мг | 800 мг | 68.7% | 19.1% | 146 г |
| Хлор, Cl | 148.07 мг | 2300 мг | 6.4% | 1.8% | 1553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.795 мг | 18 мг | 37.8% | 10.5% | 265 г |
| Йод, I | 33.47 мкг | 150 мкг | 22.3% | 6.2% | 448 г |
| Кобальт, Co | 23.327 мкг | 10 мкг | 233.3% | 65% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 1% | 2817 г |
| Медь, Cu | 141.99 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 4% | 704 г |
| Молибден, Mo | 12.17 мкг | 70 мкг | 17.4% | 4.8% | 575 г |
| Хром, Cr | 7.1 мкг | 50 мкг | 14.2% | 4% | 704 г |
| Цинк, Zn | 3.1542 мг | 12 мг | 26.3% | 7.3% | 380 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.176 г | ~ | |||
| Валин | 0.953 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.385 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.923 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.4 г | ~ | |||
| Лизин | 1.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.7 г | ~ | |||
| Треонин | 0.842 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.42 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.862 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.359 г | ~ | |||
| Глицин | 0.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.71 г | ~ | |||
| Серин | 1.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.71 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1531.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.8 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Желток куриный отварной составляет 359 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».