Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи с грибами на масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи с грибами на масле

Масло подсолнечное 20 г
Шампиньоны 320 г
Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Баклажаны 52 г
Перец болгарский, сырой 124 г
Чеснок, сырой 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с грибами на масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.3% 3040 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.3% 1697 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.7% 7065 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.1% 1053 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.4% 2574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 9.5% 2018 г
альфа Каротин 2.722 мкг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 11.6% 1645 г
бета Криптоксантин 5.783 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 85.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 10.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 23.7% 807 г
Витамин В4, холин 3.56 мг 500 мг 0.7% 1.3% 14045 г
Витамин В5, пантотеновая 1.036 мг 5 мг 20.7% 39.5% 483 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 16.2% 1176 г
Витамин В9, фолаты 26.575 мкг 400 мкг 6.6% 12.6% 1505 г
Витамин C, аскорбиновая 26.65 мг 90 мг 29.6% 56.5% 338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.533 мг 15 мг 10.2% 19.5% 978 г
Витамин Н, биотин 0.329 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 15198 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 6.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.9055 мг 20 мг 14.5% 27.7% 688 г
Ниацин 2.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.7 мг 2500 мг 14.8% 28.2% 674 г
Кальций, Ca 11.94 мг 1000 мг 1.2% 2.3% 8375 г
Магний, Mg 15.88 мг 400 мг 4% 7.6% 2519 г
Натрий, Na 4.36 мг 1300 мг 0.3% 0.6% 29817 г
Сера, S 4.36 мг 1000 мг 0.4% 0.8% 22936 г
Фосфор, P 67.8 мг 800 мг 8.5% 16.2% 1180 г
Хлор, Cl 29.96 мг 2300 мг 1.3% 2.5% 7677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.1 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Железо, Fe 0.516 мг 18 мг 2.9% 5.5% 3488 г
Йод, I 8.59 мкг 150 мкг 5.7% 10.9% 1746 г
Кобальт, Co 8.302 мкг 10 мкг 83% 158.4% 120 г
Марганец, Mn 0.1179 мг 2 мг 5.9% 11.3% 1696 г
Медь, Cu 65.06 мкг 1000 мкг 6.5% 12.4% 1537 г
Молибден, Mo 3.951 мкг 70 мкг 5.6% 10.7% 1772 г
Никель, Ni 3.567 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 0.414 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 13285 г
Фтор, F 12.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 31671 г
Хром, Cr 7.08 мкг 50 мкг 14.2% 27.1% 706 г
Цинк, Zn 0.2702 мг 12 мг 2.3% 4.4% 4441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.487 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.721 г min 16.8 г 4.3% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.671 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.901 г от 11.2 до 20.6 г 17% 32.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощи с грибами на масле составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».