Мой здоровый рацион

Рецепт яєчня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты яєчня

Яйцо куриное (Жарка яичница) 208 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яєчня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.7% 563 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 13.7% 397 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.6% 3338 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.9 мкг 900 мкг 30.7% 16.7% 326 г
Ретинол 0.239 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.467 мг 1.8 мг 25.9% 14.1% 385 г
Витамин В4, холин 266.37 мг 500 мг 53.3% 29% 188 г
Витамин В5, пантотеновая 1.38 мг 5 мг 27.6% 15% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 4.1% 1342 г
Витамин В9, фолаты 7.429 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5384 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 10% 543 г
Витамин D, кальциферол 2.335 мкг 10 мкг 23.4% 12.7% 428 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.945 мг 15 мг 6.3% 3.4% 1587 г
Витамин Н, биотин 21.437 мкг 50 мкг 42.9% 23.3% 233 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.8204 мг 20 мг 19.1% 10.4% 524 г
Ниацин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.71 мг 2500 мг 5.9% 3.2% 1681 г
Кальций, Ca 64 мг 1000 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Магний, Mg 13.07 мг 400 мг 3.3% 1.8% 3060 г
Натрий, Na 734.7 мг 1300 мг 56.5% 30.7% 177 г
Сера, S 189.53 мг 1000 мг 19% 10.3% 528 г
Фосфор, P 205 мг 800 мг 25.6% 13.9% 390 г
Хлор, Cl 1079.17 мг 2300 мг 46.9% 25.5% 213 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.708 мг 18 мг 15% 8.2% 665 г
Йод, I 21.22 мкг 150 мкг 14.1% 7.7% 707 г
Кобальт, Co 10.842 мкг 10 мкг 108.4% 58.9% 92 г
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5780 г
Медь, Cu 92.23 мкг 1000 мкг 9.2% 5% 1084 г
Молибден, Mo 8.051 мкг 70 мкг 11.5% 6.3% 869 г
Селен, Se 33.641 мкг 55 мкг 61.2% 33.3% 163 г
Фтор, F 58.37 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6853 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 4.6% 1179 г
Цинк, Zn 1.1871 мг 12 мг 9.9% 5.4% 1011 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.838 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.146 г ~
Лизин 0.955 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.764 г ~
Треонин 0.647 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.199 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.753 г ~
Аспарагиновая кислота 1.305 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.878 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.987 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 604.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.551 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.998 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.981 г min 16.8 г 41.6% 22.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.453 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.646 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~

Энергетическая ценность яєчня составляет 184 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».